Mensaje del Corazón Dieta Ataque y Recetas

Con un poco de conocimiento, la reducción del contenido de sodio en los alimentos es fácil. En la compra de productos enlatados, elegir las variedades de bajo o ningún contenido de sodio y enjuague en agua antes de la cocción con el fin de reducir aún más los niveles de sodio. No utilice un salero en la mesa- lugar, tienen mezclas de hierbas sin sal para espolvorear sobre la comida. Condimentos como salsa de soja pueden ser muy altos en sodio, por lo que buscar variedades de sal inferiores. Los alimentos congelados y envasados ​​tienden a ser muy cargados de sal, a fin de comprobar las etiquetas. Una mayor variedad de hierbas y especias están disponibles que nunca, así que experimenta con ellos en lugar de añadir sal.

Esta es una versión baja en sodio de las patatas dos veces horneados.
4 patatas medianas
aceite de canola 2 cucharaditas
1 taza de cebolla, cortado en dados
2 dientes de ajo picado
1/2 taza pimiento, cortado en dados
1 cubo de lingotes de sodio reducido, cualquier sabor

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Pinchar las patatas con un tenedor y hornear durante 1 hora a 400 ° F. En una sartén antiadherente, añadir aceite, la cebolla, el ajo y la pimienta. Cocine a fuego medio durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir los lingotes, se derrumbó, y continuar la cocción durante otros tres minutos, revolviendo todo el tiempo. Retire la sartén del fuego y reservar. Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de cada papa a lo largo, quitar y guardar la parte superior. Saca la pulpa de patata, y añadirlo a un recipiente grande junto con el pimentón, el yogur, la sal y la pimienta. Añadir la mezcla de cebolla y agitar para mezclar. Cuchara el relleno de la patata en las cáscaras de patata y hornear durante 10 minutos. Servir caliente, con yogur adicional, si se desea.

Sirve cuatro, como un plato o una comida ligera.

Con el fin de reducir la cantidad de grasa en la dieta, es bueno saber la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas. En general, es aconsejable evitar las grasas saturadas, que se endurecen a temperatura ambiente y por lo general son las grasas de origen animal. La mantequilla y manteca de cerdo son ejemplos de grasas saturadas. Las grasas insaturadas son los derivados de fuentes vegetales, tales como aceite de oliva y aceite de canola. Estos tipos de grasas permanecen líquidos a temperatura ambiente. Es una buena idea leer la etiqueta de cualquier alimento envasado y comprobar el contenido de grasa. Algunos alimentos como galletas, tienden a ser altos en grasa a pesar de que son toda la variedad de trigo. Busque alimentos etiquetados bajo o reducido en grasa. El uso de no grasa spray para cocinar es una manera fácil de controlar la ingesta de grasa. Evitar productos horneados comprados en la tienda, ya que estos tienden a ser muy alta en grasa.

pilaf de bulgur, con frutas y frutos secos:

aceite de oliva 1 cucharadita
1 taza de cebolla, cortado en dados
2 tazas de bajo contenido de sodio, caldo de pollo sin grasa
1 taza bulghur
1/3 taza de pasas de oro
1 cucharadita de cáscara de lima
1/2 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de sal
1/8 secó cucharadita de tomillo, o, 1 cucharada de tomillo fresco
2 cucharadas de piñones tostados

Calentar el aceite de oliva en una olla antiadherente con una tapa ajustada. Agregar la cebolla y cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Añadir el caldo, lo que aumenta el calor hasta que hierva. Añadir el resto de los ingredientes, reservando los piñones hasta más tarde. Reducir el calor y hervir suavemente durante 10 minutos, cubierto. Retire del fuego y deje reposar durante ocho minutos. Revuelva en los piñones y servir en un plato con guarnición de secciones de cal.

Sirve cuatro como un plato de acompañamiento.