Cómo crema de mantequilla con los huevos
La mayoría de las recetas de repostería y postres que llaman a la mantequilla, el azúcar y los huevos requieren que se bata la mantequilla con el azúcar, para batir los huevos por separado y después combinar todo junto. Puede reducir el tiempo, esfuerzo, platos sucios y la frustración mediante la combinación de estos pasos. Sin embargo, sí es necesario tener cuidado de que no sobre-látigo de los huevos, como la textura del plato se puede alterar negativamente si no se toman las precauciones adecuadas.
Cosas que necesitará
- Tazas de medir
- tazón para mezclar
- batidor de huevos eléctrica
- Espátula de goma
Medir la cantidad de mantequilla de su receta. Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
Enfriar los huevos de su receta requiere a temperatura ambiente.
Coloque la mantequilla en el recipiente de mezcla. Medir y añadir una cantidad adecuada de azúcar a la mantequilla.
Montar su batidor de huevos y batir el azúcar y la mantequilla en un ajuste bajo hasta que se mezclen. Aumentar la velocidad y batir la mantequilla y el azúcar hasta que la crema a fondo.
Añadir un huevo a la vez en el tazón mientras la batidora eléctrica está encendida. Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Ahora puede añadir esta mezcla a los ingredientes secos.
Consejos & advertencias
- Traiga sus ingredientes a temperatura ambiente antes de añadirlos a su receta. Esto permitirá que todo lo que se mezclan bien y evitará la cocción desigual.