Cómo utilizar azúcar granulado para Frosting
La mayoría de las recetas que hielan requieren el uso de sugar.However en polvo, un glaseado cremoso suave y esponjosa puede ser hecha de azúcar granulada por la cocción primero en romper los gránulos. El resultado es un delicioso glaseado suave y sedosa que se puede propagar tan fácilmente como glaseado de crema de mantequilla tradicional. Esta receta heladas un pastel de tres capas o de 24 a 30 magdalenas fácilmente.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas. extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita. sal de mesa
- 1 lb. mantequilla sin sal cortada en trozos pequeños
- tazón grande
- Batidor
- cacerola grande (lo suficientemente grande para el recipiente para descansar en)
- Termómetro
- Mezclador eléctrico
- 1/2 cucharadita. sal
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Romper los huevos en el tazón y añadir el extracto de vainilla y el azúcar.
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Batir la mezcla de huevo, el azúcar y la vainilla hasta que los huevos y el azúcar se combinan uniformemente.
Llene la olla con aproximadamente media pulgada de agua y llevar a ebullición en la estufa.
Reduce el fuego a bajo y colocar el recipiente de mezcla en la cacerola. Esto forma una caldera doble.
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Batir la mezcla de huevos y azúcar, mientras que poco a poco se calienta a 160 grados Fahrenheit.
Retire el recipiente de mezcla del fuego y batir los huevos en medio-alto con la batidora durante aproximadamente cinco minutos. La mezcla de huevo y el azúcar se iniciará el enfriamiento, girando suave y esponjosa y de color amarillo.
Añadir la mantequilla una pieza a la vez a la mezcla y batir durante unos 30 segundos entre cada pieza.
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Añadir la sal y continuar batiendo hasta que la mezcla se vuelve suave.