Cómo hacer panes para perros calientes
Si se desea preparar perros calientes, la selección de bollos comprados en la tienda puede ser bastante limitante, tanto en tamaño y sabor. A pesar de panes para perros calientes pueden parecer como un elemento que sólo puede ser procesada, que fácilmente se pueden hacer en casa. La fabricación de sus propios panes para perros calientes le permite controlar la calidad, ya que sabe exactamente qué ingredientes que contienen, además de su frescura añade un sabor completamente nuevo para la combinación estándar de perro caliente y un pan.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 y 1/4 tazas de leche
- 1 taza de crema espesa
- cacerola pequeña
- Termómetro
- batidora eléctrica con el accesorio de masa gancho
- agua caliente 1/4 taza
- 1/4 oz. paquete de levadura seca activa
- 1/4 taza de azúcar
- 5 tazas de harina
- 2 cucharaditas. sal
- tazón grande
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- Paño o toalla de cocina
- 2 bandejas de horno (13 por 9 pulgadas)
- Mantequilla
- Rodillo
- envoltura de plástico
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Añadir 1 y 1/4 tazas de leche y 1 taza de crema de leche en una cacerola pequeña en su estufa. Establecer su estufa a "medio-alto" y calentar la mezcla hasta que apenas comienza a suavemente burbuja. Apagar el fuego e insertar un termómetro en la mezcla, y luego se deja reposar hasta que se enfríe a unos 110 grados Fahrenheit.
Combine 1/4 taza de agua tibia y 1/4 Oz. paquete de levadura seca activa en un recipiente de mezcla, mientras que la mezcla de leche se está enfriando. Espere unos cinco minutos para que la levadura ligera burbuja. Verter la mezcla de leche en la levadura espumosa.
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Video: Pan de perrito caliente
Añadir 1/4 taza de azúcar, 5 tazas de harina y 2 cucharaditas. de sal. Establecer su mezclador a "baja" y combinar los ingredientes durante unos dos minutos o hasta que la harina se mezcla completamente en. Establecer su mezclador a "medio" después de que la harina se mezcla en, a continuación, combinar los ingredientes durante unos cinco minutos o hasta que formen una masa pegajosa.
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Vierta aproximadamente 2 cdas. de aceite vegetal en otro tazón grande para mezclar y usar sus manos para difundir el aceite en una capa uniforme en la parte inferior y los lados del tazón. Coloque la masa en el recipiente revestido de aceite y usar las manos para mover la masa alrededor de modo que cada lado es ligeramente cubierto con aceite. Cubre con una tela o papel de cocina sobre la parte superior del recipiente y dejar reposar la masa durante unas dos horas o hasta que sea el doble de su tamaño original.
Difundir mantequilla suficiente a través de sus dos 13 por 9 pulgadas bandejas de horno para recubrir por completo el fondo y los lados, a continuación, puso a un lado. Espolvorear harina en una luz, incluso capa sobre una superficie plana (como su contador o un tablero de madera), a continuación, transferir su masa sobre ella. Use la palma de la mano para presionar suavemente hacia abajo sobre la masa para aplanar ligeramente.
Separar la masa en 16 piezas iguales, a continuación, utilizar un rodillo para aplanar suavemente cada uno de ellos en una forma oblonga (cerca de seis pulgadas de largo). Coloque los bollos de manera uniforme entre las bandejas de horno con mantequilla de manera que cada molde tiene dos columnas que contienen ocho bollos. Espacio de las dos columnas tan distantes entre sí como sea posible.
Rocíe el aceite vegetal en una envoltura de plástico suficiente para cubrir los bollos y el uso de las manos para extender suavemente el aceite. Coloque la envoltura de plástico sobre los bollos y dejar que repose durante una hora y 30 minutos o hasta que el lado de los bollos empezar a tocar.
Establecer el horno a 375 grados Fahrenheit y hornear los bollos del perro caliente durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Cortar los bollos verticalmente hacia abajo los lados sin cortar todo el camino a través de antes de servir.
Consejos advertencias
- Si tiene restos de panes para perros calientes, transferirlos a una bolsa de plástico para congelar y conservar en el congelador hasta por dos semanas.
- Use una cuchara de madera para mezclar suavemente la masa a mano, si usted no tiene una batidora de pie.
- Siempre deseche cualquier levadura si no forma espuma dentro de los cinco minutos, porque eso significa que los organismos de la levadura están muertos y la masa de pan no subirá correctamente.