Cómo prevenir la contaminación de los alimentos
contaminación de los alimentos es uno de esos problemas que se difunden más ampliamente que la mayoría de la gente piensa. Muchas veces los problemas estomacales o sensación un poco enfermos lo largo del día se podría haber evitado si la comida se maneja adecuadamente, almacenada, cocido y se recalienta. Hay cientos, incluso miles, de diferentes alimentos por ahí, pero la mayoría siguen el mismo conjunto de reglas cuando se trata de la contaminación. Debido a esto, es fácil de mantener saludable la comida y libre de contaminantes.
Contenido
Cosas que necesitará
- termómetro para alimentos
- Jabón
- Horno
- Refrigerador congelador
- Reloj
Video: Cómo prevenir que se contaminen los alimentos
Mantener los alimentos a la temperatura adecuada para evitar la "zona de peligro de la temperatura." Esta es la temperatura en la que las bacterias y los tales pueden ser los más ampliamente difundidos. Esta zona de peligro es de 41 a 140 grados F. Menos los cuatro horas en este rango es ideal. Esto incluye el viaje a casa desde la tienda, el tiempo que está sobre la mesa y el tiempo que tiene en su bolsa para el almuerzo en el trabajo.
Video: Peligros en los Alimentos | www.inocuidadalimentaria.cl
Lávese las manos con frecuencia, especialmente cuando se trabaja con diferentes tipos de alimentos. La higiene adecuada es increíblemente importante. Es muy fácil de transferir contaminantes de sus manos a su comida.
Cocine los alimentos a la temperatura recomendada para asegurarse de que el núcleo de los alimentos golpea el requisito mínimo de la temperatura. Use un termómetro de precisión. Asegúrese de que usted sabe lo que es la temperatura mínima a la comida que está trabajando.
Video: COFEPRIS. Prevenir la Contaminación de los Alimentos
Evitar la contaminación de las sobras. Cuando esté listo para poner comida en el congelador o refrigerador, es necesario asegurarse de que ya está en 70 grados cuando se pone en. No hacer esto hará que calentar otros alimentos a su alrededor, con lo que de nuevo en el zona peligrosa.
Recalentar las sobras correctamente. Al recalentar los alimentos, asegúrese de que la temperatura del núcleo golpea 165 grados durante al menos quince segundos para matar a cualquier cosa que haya empezado a formarse mientras estaba en el refrigerador
Consejos advertencias
- contaminantes de los alimentos pueden estar en cualquier lugar y mantener todo alrededor de su área de preparación de alimentos limpiar junto con la fabricación segura de que no la contaminación cruzada ayudará enormemente.