¿Por qué desechos de comida en el refrigerador?

Mantener los alimentos fuera de las zonas de peligro, asegurando que el refrigerador esté a la temperatura adecuada para el almacenamiento de alimentos. La USDA ha enumerado el rango de temperatura de 40 a 140 grados F como la "zona de peligro" alimentos donde las bacterias nocivas crecen de manera óptima. Comprobar la temperatura del refrigerador colocando un termómetro de refrigerador debidamente calibrado dentro y control de la temperatura después de una hora. Si la temperatura de la nevera es más de 40 grados F, ajustar el establecimiento de refrigeración para enfriar el interior.

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Alimentos preparados comercialmente en envases individuales contendrá una fecha que va a ser un tiempo máximo recomendado para el sabor, o una fecha que el producto debe ser utilizado por. Un "consumo" es una fecha fijada por el fabricante para indicar la calidad de pico. Una "venta por" la fecha es el tiempo permisible para que el producto esté en pantalla, y no una indicación de calidad. Una vez que un artículo se llevó a casa, y se mantiene en 40 grados F, el elemento no leído se puede almacenar de forma segura hasta que se ha alcanzado el "consumo".

técnicas de manipulación segura de los alimentos durante la preparación son tan importantes como el almacenamiento adecuado después de la cocción. productos lácteos refrigerar y prevenir la contaminación cruzada. Mantenga los artículos de aves de corral lejos de las verduras frescas y las áreas de preparación de frutas, y las tablas de cortar limpia antes de preparar la próxima comida. Después de comprar, almacenar carnes crudas en el refrigerador durante uno a tres días si cero, o hasta cinco días para todos los otros cortes.

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La comida puede ser almacenado de forma segura en el refrigerador de los procedimientos apropiados. Después de cocinar la comida, y si no se consume inmediatamente, colocarlo en recipientes poco profundos para que se enfríe rápidamente. Una vez que se haya enfriado, pero dentro de dos horas a partir del tiempo de cocción final, cubrir con una tapa o envoltura de plástico para que los olores y sabores de los alimentos se mantienen separados. Etiquetar y fechar el artículo. sobras de calor hasta que las temperaturas internas llegar al menos a 165 grados F.