Cómo asar un lomo de cerdo asado en la olla de barro
Barbacoa en una olla de barro ofrece ventajas económicas, nutricionales y de sabor durante la cocción convencional y tiene la ventaja de utilizar el tiempo de manera más eficiente. Olla de barro para cocinar utiliza menos electricidad que un horno y, al mismo tiempo, ahorra dinero en el aire acondicionado de una casa de lo contrario se calienta-horno. Crock Pot cocina conserva más vitaminas y minerales y también permite suficiente tiempo para que el sabor penetre más completamente la carne. Por último, se puede cocinar mientras está en el trabajo o incluso dormir. Una olla de barro con una tapa hermética y elementos de calentamiento de trabajo es seguro de usar y matará las bacterias incluso a bajas temperaturas cuando se cocina para el período de tiempo apropiado.
Contenido
Cosas que necesitará
- Lomo de cerdo
- Cuchillo
- sal
- Pimienta
- Olla de barro
- Cebolla
- Ajo
- Salsa de barbacoa
- Salsa picante
- termómetro de carne
Frote el lomo de cerdo se descongela, con un peso de aproximadamente 1 a 1-1 / 2 lbs., Con sal y pimienta, y lo coloca en la olla de barro. El lomo debe caber longitudinalmente en una norma Crock Pot, que es de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro. Si el lomo es demasiado largo, sólo tiene que doblarlo alrededor de la parte inferior de la olla de barro.
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Añadir la cebolla y el ajo finamente picado, salsa de barbacoa suficiente para cubrir sólo la parte superior de la carne y la salsa picante al gusto. Gire el lomo de cerdo a hilvanar por completo en la salsa.
Ponga el ajuste de la temperatura en baja, aproximadamente 190 grados Fahrenheit, durante seis a ocho horas.
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Añadir 30 minutos para el tiempo de cocción cada vez que se levanta la tapa para comprobar la carne. El levantamiento de la tapa se rompe el sello de agua entre la tapa y la olla de barro y también permite que el vapor necesario para escapar.
Use un termómetro para comprobar que el lomo de cerdo ha alcanzado una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit después de seis a ocho horas de cocción. Usted puede cortar y servir de inmediato cuando haya terminado.
Consejos advertencias
- refrigere las sobras antes de dos horas de la finalización de la cocción. Utilice platos poco profundos para las sobras enfriarán más rápido.
- Recalentar los alimentos cocinados utilizando un método alternativo, como una estufa o en el microondas, por lo que se calentará a 165 grados Fahrenheit rápidamente.
- Si se va la luz, mientras que usted no está en casa, echar la carne de distancia. Se ha calentado casi seguro que sólo lo suficiente para estimular el crecimiento de las bacterias.