Cómo hacer un glaseado Con Frutas congeladas
esmaltes de frutas son la no-alboroto ideales para rellenar pasteles, magdalenas y otros dulces. Incluso se puede rociar en la parte superior de helado para una ración extra de sabor. El uso de fruta congelada le permite capturar los sabores brillantes de verano en cualquier época del año. Bayas y frutas tropicales como el mango, la piña o el trabajo de maracuyá particularmente bien.
Contenido
Cosas que necesitará
- Fruta congelada
- licuadora o procesador de alimentos
- Fine-malla del tamiz o colador y estopilla
- taza para medir líquidos
- El azúcar de pastelería
- De jugo de limón (opcional)
Video: Glaseado espejo de frambuesas y arándanos (sin colorante)
Deje que la fruta congelada se descongele por completo. La transferencia de la fruta descongelado a una licuadora o procesador de alimentos y el puré hasta liso.
Colar la pulpa de la fruta a través de un tamiz de malla fina o un colador forrado con estopilla. Recoger el puré en una taza de medición de líquido para evaluar con precisión la cantidad.
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Mezclar el azúcar glas y el puré de frutas colados en un recipiente grande. Comience por agregar 1 1/2 tazas de azúcar glas por cada 1/4 taza de puré de frutas. También puede agregar un par de toques de limón o jugo de limón al gusto. Batir la mezcla juntos hasta que el azúcar se disuelve completamente. Si el esmalte es demasiado delgada para su gusto, añadir más azúcar glasé, 1/4 taza a la vez, hasta que alcanza la consistencia deseada. Si es demasiado espesa, agregue puré de fruta más tensas o agua 1 cucharadita a la vez.
Consejos advertencias
- Permitir a los productos horneados que se enfríe completamente antes de aplicar el esmalte para evitar que se caliente y líquida.
- No sustituya el azúcar granulado de azúcar glas azúcar glasé contiene almidón de maíz, lo que ayudará a que el esmalte se espese.