Cómo hacer la infusión de vodka con la fruta
Vodka sirve como la opción ideal de los espíritus para infusiones de frutas. Su neutralidad de sabor permite la esencia de fruta para transferir sin impedimentos y, a diferencia espíritus oscuros, carece de las notas de roble-como que surgen de crianza en barrica y la máscara de saborizante complementaria. vodka hierbas se originó como un método para hacer la bebida más aceptable cuando se usa con fines medicinales en el siglo 16. Desde entonces se ha hecho un hueco en la industria de bebidas alcohólicas, y se le solicita cocteleros profesionales y aficionados por igual para crear opciones interesantes para la bebida.
Contenido
Cosas que necesitará
- Trigo o vodka a base de granos, destilada un mínimo de cuatro veces
- De altura frasco de vidrio circular con un saliente o una jarra de infusión dedicado
- 5 lbs. a 15 lbs. Fruta
- 1 cucharada. azúcar blanco granulado
- Fine-malla del tamiz
- Estopilla
Elija un frasco de vidrio circular de altura, preferentemente un frasco de infusión dedicado o uno con un grifo situado cerca de la base de la botella.
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Enjuague la fruta a fondo y seque con toallas de papel. Cortar las fresas y los cítricos en rodajas 1/4 pulgadas. frutos grandes Peel, como la piña o melones, y cortado en cubos de 1 pulgada. Deja frutas pequeñas, tales como arándanos, frambuesas y cerezas, todo.
Llene el frasco hasta el cuello con la fruta. No empaque de la fruta en el tarro.
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Verter el vodka sobre la fruta hasta que se llena el frasco. Espolvorear 1 cucharada. de azúcar blanco granulado en la parte superior de la fruta en la botella.
Sellar el frasco y permitir que la fruta para infundir el vodka a temperatura ambiente. Los cítricos requieren de tres a cuatro días para infuse- frutas pequeñas requieren un mínimo de una semana para infuse- piña necesita dos semanas para su infusión.
Degustar el vodka diariamente para medir la potencia de la infusión de frutas. Por ejemplo, si después de dos días se siente el sabor a limón ha adecuadamente el vodka a su gusto, proceder al siguiente paso. Si después de una semana de la infusión de las cerezas en el vodka te gusto y se siente que no es suficiente, pero fuerte, permitir que otro uno o dos días antes de continuar.
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Colar el vodka través de un tamiz de malla fina alineado con cuatro capas de gasa a la tensión cualquier partícula o fibras de frutas. Verter el vodka en una botella limpia para la distribución y el almacenamiento.