Cómo hacer una crema gruesa del brócoli
Crema de brócoli es un delicioso plato de confort que funciona bien como un aperitivo o de lado, pero también es lo suficientemente abundante para servir como un plato. Independientemente, debe ser espesa y cremosa. Cuando se combinan los ingredientes en el procesador de alimentos, agregar el caldo y otros líquidos un poco a la vez, hacer puré a medida que avanza, para evitar la creación de una consistencia muy líquida. Sin embargo, si usted encuentra que agregó un exceso de líquido, o si el brócoli y otras verduras que incluía liberó más agua de lo previsto, varios arreglos alternativos pueden espesar la sopa.
Contenido
Cosas que necesitará
- Verduras o de aguacate
- Huevo
- la avena o nueces laminados
- El aceite de cocina o mantequilla
- Harina
- sartén
- Queso
- de crema de leche o leche de coco
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Puré de verduras cocidas más en la sopa. Hervir más brócoli, papas Yukon Gold o cannellini blanco o frijoles grandes del norte, a continuación, añadir a la comida en procesadores éstos espesar sin cambiar significativamente el perfil de sabor de la sopa. aguacate crudo funciona, también, pero añade un sabor distinto.
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Separar una yema de huevo de las claras y batir. Añadir una pequeña salpicadura de sopa caliente, agua caliente o leche caliente, y luego añadirlo a la procesadora de alimentos. Templar la yema de esta manera evita que se convierta en huevos revueltos en su crema de la preparación de brócoli.
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Añadir los copos de avena o nueces finamente molidas, nueces o castañas de cajú a su crema de brócoli. Puré en un poco a la vez hasta que la sopa alcanza la consistencia deseada. Frutos secos alteren el sabor del plato.
Hacer un roux a añadir a la sopa. Combinar cantidades iguales de harina y aceite de cocina o bien la mantequilla derretida en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Remover suavemente y constantemente durante 10 a 15 minutos, a continuación, añadir la pasta al procesador de comida un poco a la vez.
Incluir el queso en la sopa a espesar. Rallado cheddar blanco o amarillo es un servicio complementario de obras de queso crema pick, también.
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Verter un poco más de crema o leche de coco en la sopa un poco a la vez. Aunque estos son líquidos, añaden espesor y cremosidad a la crema de brócoli.