¿De dónde arroz con pollo viene?

Video: EL ORIGEN DEL ARROZ - [Imanes Animados de ¡Listo el Pollo!]

Video: Un pollo al curry demasiado fácil de hacer para ser verdad!

Los moros invadieron España en 711 y más de 700 años tenía una mano influyente en todos los aspectos de la vida - incluso la cocina. Los moros tenido un enfoque particular en la región más al sur de España, cerca del estrecho de Gibraltar y Andalucía, ya que en este lugar los moros tenían acceso a la costa (un puerto para el intercambio de bienes) y África del Norte (desde donde se importaron especias únicas ).

cocina morisca tiene características distintas que revela evidencia de que el arroz con pollo se originó en España durante su reinado. La cocina es típicamente comunitaria que significa que los platos son compartidos y se pasa alrededor de la mesa. Arroz con pollo o paella se pasa alrededor de una olla, que se sirve estilo familiar. El uso de hierbas, como el azafrán, el comino y cilantro, también es muy característico de la cultura árabe en España y estas hierbas se utilizan en el arroz con pollo.

El color es otra de las características de los platos árabes que sugiere que el arroz con pollo proviene de la influencia árabe en España. El arroz o arroz es de color amarillo rojizo debido al uso del azafrán. platos moras también utilizan una gran cantidad de productos verdes, amarillas y blancas, como el arroz blanco con verduras --- otra característica de arroz con pollo. Todos estos factores muestran evidencia de la influencia árabe en este plato español.

Video: Arroz con pollo - Version # 2

Video: El arroz con pollo es el plato más vendido en las playas limeñas

Los moros introdujeron la arquitectura y la tecnología para el sur de España y también introdujo una primera clase de sistema de riego a lo que se conoce como una región culturalmente vibrante. Con la introducción de riego y un sistema de agua que funciona vino la creación de arroz cocido - un elemento básico en casi todos los platos españoles. Del mismo modo que las ideas, la tecnología, los productos y las personas fueron llevados a las colonias del Nuevo Mundo, la cocina también fue transportado. Arroz con pollo, junto con el cristianismo y el idioma (español, en este caso) se exportó.

Arroz con pollo se ha convertido en un plato latinoamericano conocido con especial popularidad en Cuba, Puerto Rico y Colombia. Todos los países tienen una variación de este plato, el uso de diferentes especias, hierbas y verduras. Hay evidencia, sin embargo, que este plato es de Andalucía y fue influenciado por la cultura árabe.