Cómo mantener caliente para llevar la escuela
Embalaje de un plato caliente en los almuerzos escolares de sus hijos proporciona una comida hecha en casa, pero es sólo es seguro si la comida caliente se mantiene caliente. La zona de alimentos peligro que puede conducir a la enfermedad está comprendido entre 40 y 140 grados Fahrenheit, según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA. Caliente no funciona en términos de seguridad - la comida sigue siendo seguro comer sólo si la temperatura se mantiene por encima de 140 F.
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En general, un almuerzo caliente envasado debe mantenerse caliente durante 3 o 4 horas. Lávese las manos, los utensilios de preparación y los contenedores de comida a fondo con agua caliente y jabón para que no se introduce ningún bacterias durante la preparación. Tómese el tiempo para precalentar la comida por completo antes de hacer las maletas. El microondas puede dar lugar a un calentamiento desigual, por lo que la tapa de la estufa que funciona mejor. Y advertir a sus hijos para probar la comida de calor antes de darle un bocado.
comidas líquidas, incluyendo sopas, guisos y platos gruesos como el chile, retienen el calor y si se prepara y el paquete de manera adecuada. alimento líquido de calor a ebullición, generalmente a o cerca de 212 grados Fahrenheit. Un contenedor de sopa de aislamiento ayuda a retener el calor, sino para mantener los alimentos en su más caliente, precalentar el primer contenedor. Rellenar con agua caliente y dejar que repose durante unos 5 minutos, mientras se calienta el almuerzo, y luego vaciar el agua y rápidamente agrega la comida de ebullición. Coloque la tapa sobre el recipiente tan pronto como se agrega la comida para que el calor no se pierde.
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Buenas comidas principales de campo opciones para un almuerzo caliente empacado incluyen platos densos, como cazuelas, platos de arroz o pasta. es menos probable para retener el calor suficiente para mantenerse a salvo hasta el mediodía Un sándwich caliente o carne cocida sin formato, por lo que estos tipos de alimentos están mejor servidos en frío. Vuelva a calentar platos cocinados a su temperatura inicial, por lo general entre 350 y 400 F. guardarlos en un recipiente aislado precalentado hecho para alimentos o sopas sólidas, tales como un recipiente aislado con tapa. Cuanto más caliente esté la comida cuando de hacer las maletas, es más probable que permanezca caliente hasta la hora del almuerzo.
Aunque el recipiente principal de la comida está aislado, cada capa de aislamiento se agrega después del embalaje conserva aún más calor. Utilice una bolsa de almuerzo aislada o envuelva el contenedor en una toalla para mantener el calor. Si usted está embalando una combinación de platos calientes y fríos, el paquete de ellos por separado. Esto es especialmente importante si utiliza bolsas de hielo alrededor de la comida fría, porque el hielo también puede acelerar el enfriamiento de sus platos calientes. Si tiene dudas acerca de la calidad del aislamiento de sus envases o fiambrera, realice una prueba de funcionamiento. Paquete de su almuerzo como de costumbre y esperar 3 o 4 horas, y luego comprobar la temperatura interna de los alimentos con un termómetro para alimentos para ver si se mantuvo a una temperatura segura.
