¿Cuánto tiempo puede Chili Sit después de hacer eso?
Originario de Texas, donde se le llamó "un plato de rojo," chile tiene defensores emocionales tanto en el campo de "sólo con la carne" y el campo de chile-con-judías. Pero si su chili es una versión vegetariana de frijol, una elegante versión de frijoles y pollo blanco, o una carne clásica única versión, hay que cocer a fuego lento y cocer al vapor en la estufa o es necesario seguir las pautas de seguridad para cualquier tipo de comida que queda fuera la estufa.
Contenido
- En la estufa
- En el mostrador
- Ollas de cocimiento lento
- En el refrigerador
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- Video: buried alive prank freak out (prank wars)
En la estufa
Mientras el chile permanece vapor, a una temperatura por encima de 140 grados Fahrenheit, que es seguro para horas. El problema con dejándolo en la estufa es que puede llegar a estar seca. Si deja el chile en la estufa, lo comprueba cada 15 minutos, añadir más agua o caldo para mantenerla al vapor y darle un revolver a fondo. Use un termómetro de lectura instantánea de alimentos en el chile si tiene alguna duda acerca de la temperatura.
En el mostrador
Una vez que se quita el chile de la estufa, se puede conservar a temperatura ambiente durante un máximo de dos horas, y volver a calentar en la estufa o en el microondas una copia de seguridad de al menos 165 F para servir. Una mejor opción para un buffet es mantener el chile en un plato de frotamiento calentado o olla de cocción lenta en los que puede permanecer a una temperatura de al menos 140 F.
ollas de cocimiento lento
Desde ollas de cocimiento lento típicamente mantienen los alimentos cocinados entre 170 y 280 F, chili será seguro para horas mientras la olla de cocción lenta permanece encendido. El ambiente cálido mantendrá el chile dentro del rango de 140 F segura. Como sucede en la estufa, el chile se secará y llegar a ser excesivamente gruesa y se necesita añadir más líquido periódicamente.
En el refrigerador
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Video: BURIED ALIVE PRANK FREAK OUT (PRANK WARS)
Simplemente colocando una olla grande de chile en el refrigerador no es seguro. La nevera en sí acomodará una olla caliente, pero el chili podría llevar más tiempo que el período de seguro, de dos horas para refrescarse completamente a 40 F. Después de dos horas, la comida que está todavía caliente, en la zona de peligro entre 40 y 140 F , es más susceptible al crecimiento de bacterias dañinas. Divida el chile en varios tazones más pequeños para asegurar que se enfría hasta por debajo de 40 F dentro del período de tiempo seguro de dos horas.