Cómo utilizar cortadores de la galleta en la torta
Como su nombre puede sugerir, cortadores de galletas se utilizan más a menudo con despliegue de masa para galletas para cortar formas festivas antes de hornear. Debido a que la masa de pastel es mucho más delgada y runnier de masa para galletas, cortadores de galletas no se pueden utilizar antes de hornear una torta de la misma manera que podrían usarse antes de hornear una galleta. Sin embargo, cortadores de galletas pueden ser utilizados para fines de decoración de tortas después de la torta se ha cocido al horno, ya que entonces tendrá suficiente estructura para mantener la forma creada por el cortador de galletas.
Contenido
Cosas que necesitará
- pastel
- Cortador de galletas
- Rejilla de refrigeración
- molde para hornear
- Crema
- Brocha de pastelería
- La pasta de azúcar (opcional)
Hornear el pastel para que sea más corta o, a lo sumo, la altura de su cortador de galletas.
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Espere a que su torta enfriar sobre una rejilla para enfriar.
Coloca el cortador de galletas en su torta cocida mientras que todavía está en el estante, en el lugar desde el que se desea cortar una forma con su cortador de galletas.
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aplicar lentamente la presión hacia abajo derecho en el cortador hasta que se ha cortado a través de la altura de la torta.
Retirar la pieza de corte de la torta, junto con el cortador de galletas, mediante la aplicación de una suave presión hacia arriba sobre la pieza desde abajo del bastidor.
Repita estos pasos para las demás zonas de recorte que le gustaría tener en su pastel.
Frost, capa y decorar su pastel como se desee, primero sacar el polvo de su pastel con una brocha de pastelería para quitar las migajas errantes.
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Convierte tu pastel sobre una rejilla para enfriar.
Coloque cortadores de galletas en la parte helada de su pastel y llenar el espacio con cuidado con asperja o azúcar de colores para crear un patrón estarcido en su pastel.
Retire cortadores de galletas con cuidado de no perturbar su patrón de estarcido.
Consejos & advertencias
- cortadores de galletas de metal serán capaces de crear un corte más limpio en su pastel de cortadores de galletas de plástico o silicona.