¿Qué alimentos para servir en un banquete

banquetes alimentos deben ser lo suficientemente simple para cocinar en grandes cantidades, y deben tener una buena capacidad de retención de modo que se pueden hacer antes de tiempo y mantienen calientes sin deterioro en el sabor, textura o apariencia. Las porciones deben ser uniformes para el control de costes, presentación coherente y la satisfacción del cliente. Evitar los alimentos muy condimentados o las opciones no convencionales que pueden no estar familiarizados con la mayoría de los asistentes de banquetes.

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Una selección de verduras crudas, ensaladas y sopas es una buena manera de comenzar la comida y es probable que satisfacer la mayoría de los huéspedes. Incluirá una selección crudités con uno o dos salsas, una ensalada verde básica, una ensalada de espinacas simple, una sopa ligera como las verduras en el caldo de pollo y una sopa cremosa más resistentes tales como crema de champiñones o de brócoli. Ofrecer una selección de aderezos para ensaladas y rollos para acompañar al primer curso.

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Este curso es más difícil y típicamente incluye una selección de carne, aves de corral, pescado o marisco y un plato sin carne. carne asada o de cerdo, sin hueso rellena las pechugas de pollo, pescado o marisco a la plancha, y saltear o sin carne, guisos vegetarianos ofrecen una variedad de platos que se ajusten a las necesidades de la mayoría de los comensales. Salsas o salsas de carne se presentan a menudo como acompañamientos opcionales para carne y aves entrantes, sirven ya sea con los platos o en el lateral.

Los acompañamientos incluyen convencionalmente una selección de verduras y almidones. Para las verduras, lo mejor es atenerse a los favoritos estándar como las judías verdes, guisantes, brócoli y maíz. Los almidones pueden ser más creativo, pero deben incluir pilaf de arroz, pasta vestido con salsas ligeras, y puré o papas al horno.

opciones de postre en los banquetes, por lo general incluyen selecciones a base de crema y chocolate a base de frutas. pasteles de fruta o zapateros, pastel de queso, y pastel de chocolate o brownies se postres recepciones preferidos. Evitar los postres helados u otras bebidas heladas que requieren especial de almacenamiento y la manipulación y el consumo del sistema.

Cada invitado debe tener un vaso de agua que se volvió a llenar con frecuencia. Ofrecer té caliente o helado, café recién hecho y refrescos como opciones de bebidas durante y después de la comida. Algunos banquetes incluyen vino, cerveza y bebidas mezcladas.