Normas de un servidor de banquetes

Muchos establecimientos requerirán que los empleados llevar un uniforme. Algunos pueden ofrecer estilo elegido de la compañía de uniformes a los servidores de banquetes. Otros pueden requerir que los empleados se visten de una manera uniforme particular con otros miembros del personal. zapatos de vestir negros, pantalones negros y una camisa blanca abotonada son un ejemplo común de requisitos uniformes para los servidores de banquetes. Otras normas del servidor de banquetes pueden incluir restricciones en artículos de joyería, la visibilidad tatuaje o peinados. Se espera que los servidores de banquetes para ser ordenado y bien cuidado a su llegada al trabajo.

servidores de banquetes pasan la mayor parte de sus horas de trabajo en sus pies. Deben estar en bastante buen estado físico y capaz de ponerse de pie y caminar durante períodos prolongados de tiempo para tener éxito como un servidor de banquetes y sin molestias físicas. También se requiere un servidor de banquetes para levantar pesadas bandejas o para mover elementos de mobiliario. La capacidad de levantar un mínimo de 20 libras. o más puede ser requerido por muchos empleadores.

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En algunos casos, los servidores de banquetes pueden ser necesarios para configurar una habitación o sala de banquetes para un evento programado. El líder del gerente o personal le proporcionará una lista de asientos que se corresponde con las necesidades de los clientes y el número de invitados. La adición o mesas y sillas en movimiento o reorganizarlos y eliminación de tales productos al final del evento puede ser un deber requerido para los servidores que sirven a la sala de fiesta, la conferencia o reunión.

establecer adecuadamente las tablas de servicio al cliente es una tarea importante que los servidores de banquetes son responsables. El conocimiento de las copas, cubiertos, ropa de vidrio y servicio de ropa blanca se requiere para configurar correctamente una mesa de banquete. La aplicación de manteles, servilletas de lino plegado y la organización de centros de mesa o decoración de la tabla son a menudo una tarea que supone la preparación de banquetes. servidores de banquetes son normalmente informados por un líder o gerente de equipo con respecto menú del evento para garantizar que las tablas se ajustan en consecuencia.

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servidores de banquetes son informados antes del inicio del evento de lo que va a ser servido y cuándo. De una manera amigable y eficiente, los servidores de banquetes ofrecerán artículos de alimentos, bebidas y condimentos a los huéspedes. También se requiere que los servidores de banquetes para volver a las mesas de los invitados con frecuencia para comprobar si hay peticiones, preguntas o quejas especiales o para volver a llenar los vasos de agua, café u otras bebidas. Al momento de servir el alcohol, los servidores de banquetes pueden ser obligados a pedir a los clientes que mostrar una identificación para confirmar que los huéspedes tengan la edad legal para beber.

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Entre plato y plato, servidores de banquetes vuelven a las tablas para recuperar vacío platos, vasos y cubiertos que ya no son necesarios, dejando sólo lo que puede ser utilizado durante el próximo curso. A la finalización de la comida, se requieren servidores para evitar lo que los platos sucios o elementos de las tablas se mantienen. No es raro que los servidores de banquetes para continuar sirviendo café o un cóctel después de la comida se ha completado y las tablas se borran. servidores de banquetes deben entonces seguir para eliminar vasos vacíos de las tablas hasta que el evento ha terminado.

servidores de banquetes son más a menudo empleados a tiempo parcial y ganar un salario más una comisión (o propina) que se calcula en consecuencia para el precio total de facturación de los servicios prestados para el evento. La gratuidad es generalmente de 15 a 18 por ciento y se divide por igual entre todos los miembros del personal que dieron servicio al evento. Puede variar según el establecimiento y posición, pero en mayo de 2010 los salarios medios de los servidores de recepciones y posiciones relacionadas son los siguientes: de guardia servidor banquete, $ 21.000 por servidor año- banquete de tiempo completo, $ 22,000 y gestores de servicios de banquetes, $ 47.000 por año.