Deberes banquete servidor de tareas
En la celebración de una graduación, una boda o empresa logro, banquetes menudo marcan la ocasión. Cada banquete requiere unos requisitos de configuración a medida y servicio de alimentos. Algunas disponen de una comida formal, multicourse, mientras que otros tratan los huéspedes a una comida estilo buffet. Si el evento es formal o informal, servidores sala de asegurar que los clientes reciben un servicio impecable.
Contenido
- Configuración de eventos
- Video: 867-2 save our earth conference 2009, multi-subtitles
- Durante el banquete
- Video: el gran yogi milarepa del tibet - evans-wentz - audiolibro
- Video: el principe, nicolas maquiavelo audiolibro
- Durante la comida
- Video: cómo ser un buen jefe (cómo ser un buen líder) curso de ventas con carlos flores
- Después del evento
- Las expectativas del servidor de banquetes
Configuración de eventos
Video: 867-2 Save Our Earth Conference 2009, Multi-subtitles
Antes de que lleguen los invitados, sala de servidores organizan la habitación y establecen las tablas. Servidores preparan mesas con centros de mesa, ropa de cama y planchadas limpias. Se pliegan servilletas en el diseño elegido y colocar una en cada configuración. Por último, los servidores sala de organizar cada ajuste con los platos adecuados, cubiertos, y vasos de vino y agua, lo que garantiza que todos los artículos estén limpios y libres de manchas de agua y chips lugar.
Durante el banquete
Video: EL GRAN YOGI MILAREPA DEL TIBET - EVANS-WENTZ - AUDIOLIBRO
Video: El Principe, Nicolas Maquiavelo AUDIOLIBRO
Una vez que lleguen los invitados, los servidores de ayudarles a encontrar sus asientos y cumplir con los pedidos de bebidas. Durante todo el evento, los servidores deben tener vasos de agua lleno y llenar las solicitudes de bebidas especiales. Cuando terminan de comer los huéspedes, sala de servidores de limpiar las mesas de platos vacíos y cubiertos sucios.
Durante la comida
Video: Cómo ser un buen jefe (cómo ser un buen líder) Curso de ventas con Carlos Flores
Cuando es el momento de servir la comida, servidores toman platos a la mesa y sirven cada placa para el huésped correcta en el orden correcto. En algunos casos, los servidores podrían servir en una dirección específica alrededor de la mesa. En otras ocasiones, se les puede pedir a servir a las mujeres o invitados especiales en primer lugar. El gerente de banquetes normalmente informa a los servidores de las expectativas específicas para cada banquete. Los servidores deben estar bien informado sobre cada plato para responder preguntas de los clientes. Si el banquete sirve una comida tipo buffet, sala de servidores deben vigilar el buffet y volver a llenar las bandejas según sea necesario.
Después del evento
Cuando los invitados se han ido, los servidores sala de limpiar. Esto incluye la limpieza de los platos y la ropa de cama de extracción de las tablas. En algunos casos, se les puede pedir a romper sillas y mesas. Además, los administradores de banquetes podrían pedir servidores para completar el trabajo de lado, como el rellenado de sal y pimienta, limpiando bandejas o pulir la plata.
Las expectativas del servidor de banquetes
banquetes servidores deben estar bien cuidado y usar un uniforme limpio y planchado. Aunque el uniforme específico puede variar, en la mayoría de los casos, los servidores usan un botón encima de la camisa blanca, pantalón negro y zapatos, y un delantal. Además de mantener una apariencia profesional, los servidores deben ser amable y atento durante todo el evento. Los asistentes podrán acercarse al servidor con preguntas, peticiones o quejas, y el servidor deben manejar este tipo de interacciones con conocimiento y profesionalmente. Además, los servidores de banquetes deben comunicarse con el personal de la cocina y el gerente de banquetes para asegurar que el evento se desarrolle sin problemas, y que las solicitudes y quejas se manejan bien.