Como alimento de la exhibición en una mesa de banquete

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Acomodar el número de placas con una mesa lo suficientemente grande. Usted no quiere meter a 15 platos sobre una mesa adecuada para sólo ocho. Tener un montón de espacio entre los platos ofrece a los clientes espacio para establecer su copa o plato en el suelo mientras ayudan a sí mismos. No tener cada pulgada de espacio lleno de alimentos también deja espacio para la decoración.

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Video: Tres presentaciones para un plato principal.wmv

Elevar algunos de los platos para dar variedad a la estructura de una tabla. Esto se puede hacer mediante el uso de pequeñas plataformas debajo del mantel - una caja resistente, libros, una pequeña caja de madera - que no es importante lo que se utiliza, siempre y cuando el plato encaja en él. Es probable que no desea elevar un plato que tiene que ser calentado o que el cliente tiene que cortar para llegar a, como un plato de queso. Elija algo que puede ser fácilmente agarró con los dedos, como las verduras o las galletas.

Coloque los alimentos en grupos relativos. En otras palabras, colocar las galletas junto a la cheeses- los frutos junto a los postres. El plato principal es generalmente lo primero que se muestra con las guarniciones siguientes traje. Una mesa de banquete que se centra en apenas postres o aperitivos se pueden organizar de acuerdo con try Recurso- visual para romper dos platos que parecen similares tal como una placa de blanco, galletas esmerilado y una torta blanca.

Duplicar las placas. Usted quiere que sus clientes sean capaces de presentar rápidamente a lo largo de la mesa del banquete. Al tener dos de cada plato a cada lado de la mesa, las personas pueden formar dos líneas. Otra ventaja es que esta disposición hace que la tabla de consulta visiblemente abundante, convirtiendo seis platos en 12.

Decora tu mesa. Esto no tiene que ser fancy- sólo algo para romper la larga serie de placas. Un centro de flores se puede utilizar en el centro de la mesa, y el uso de flores sueltas o las flores en entre los otros platos para completar el patrón.