Cómo cocinar el maíz en la parrilla
Asar a la parrilla cocina los alimentos brevemente bajo altas temperaturas. Se pone de manifiesto el sabor dulce de maíz fresco en la mazorca mientras asar rápidamente para que el maíz conserva su humedad y se mantiene firme. de maíz a la parrilla es una reminiscencia de maíz a la parrilla al aire libre, pero sin el trabajo de la cocción de la parrilla. Seleccionar maíz fresco con las cáscaras verdes. cáscaras secas y frágiles pueden indicar que el maíz ha comenzado a secarse y perder calidad. Compra de maíz el día que vaya a utilizar, como el maíz declina rápidamente en sabor durante el almacenamiento.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Asadera
- aerosol antiadherente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- chile en polvo 1 cucharadita
- Aceite de oliva
- Tenazas
Mover la rejilla del horno a una posición directamente debajo de la parrilla, por lo que el maíz se encuentra sólo de 3 a 4 pulgadas por debajo del elemento asar a la parrilla. Precalentar el horno a la posición más alta de pollos de engorde.
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Pelar la cáscara de vuelta de la mazorca y se cortan con un cuchillo afilado. Lavar el maíz con agua fría, tirando de los hilos de seda de la mazorca como se lave. Pat el maíz seco con una toalla limpia después del lavado.
Pulverizar la superficie de la bandeja para asar ligeramente con aerosol antiadherente o aceite de oliva. El aceite de oliva confiere un agradable sabor a maíz.
Combinar el jugo de limón y el chile en polvo en un tazón pequeño. Como alternativa, utilice el aceite de oliva normal, si lo prefiere el maíz sin sazonar.
Cepillo de cada mazorca con el jugo de limón o con aceite de oliva en todos los lados. Coloque el mazorcas sobre la parrilla, dejando de 1 a 2 pulgadas de espacio entre cada uno.
Coloque el maíz en el horno. Broil durante 3 a 5 minutos, o hasta que los granos de maíz se convierten en rollizo y los extremos de las mazorcas su vez marrón. Girar el maíz sobre, usando pinzas, y asar durante un adicional de 3 a 5 minutos.
Consejos advertencias
- Asar a la parrilla cocina el maíz rápidamente. Utilice la luz y la ventana de su horno para vigilar el maíz mientras se cocina para que pueda quitarlo o convertirlo antes de que comience a arder.
- Si te gusta la mantequilla en el maíz, usarlo después de la cocción. La mantequilla puede fumar y quemar bajo el alto calor del asador.