Cómo hacer un brillo esmalte en el pan
Si usted se pregunta por qué sus rodillos de la cena no tienen ese atractivo factor de brillo como restaurante rodillos hacer, o el pan de pan recién horneado se ve un poco aburrido, te has perdido el paso de acristalamiento. Muchas panaderías profesionales y restaurantes cepillan su pan con un huevo batido antes de que termine la cocción, lo que le da un buen esmalte brillante. También puede cepillar mezcla de huevo en rollos pre-cocido cena antes de colocarlos en el horno para recalentar. Diferentes lavados de huevo crean diferentes niveles de brillo y oscurecimiento, pero las yemas de huevo con el agua le dará a su pan de la mirada vidriosa más brillante.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 huevo
- 2 pequeños cuencos
- 1 cucharadita. agua
- Brocha de pastelería
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Romper un huevo en un medio sobre un recipiente y separar la yema de la clara de huevo mediante la transferencia de la yema de ida y vuelta entre las dos mitades de la cáscara del huevo. La clara de huevo caerá en el recipiente que usted está haciendo esto.
Coloque la yema de huevo en un recipiente aparte. Desechar las claras de huevo.
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Añadir 1 cucharadita. de agua a la yema de huevo y mezcle. La yema de huevo le dará un alto brillo y color profundo para el pan cuando se hornea.
Cepillo de la yema de huevo y la mezcla de agua sobre la parte superior de pan que está totalmente subido o en rollos de la cena pre-envasados con una brocha de pastelería.
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Final de la hornada del pan de acuerdo a su receta o las instrucciones del paquete, o hasta que el pan esté dorado y brillante futuro.
Consejos advertencias
- Para menos brillo, pero más sabor, mantequilla o leche cepillo en la parte superior del pan.
- Crédito de la imagen de NA / Photos.com / Getty Images