Cómo cocer al horno con leche de cabra
La leche de cabra es fácilmente disponible en la sección de especialidad de la sección de productos lácteos en los supermercados. La leche de cabra se utiliza en la producción comercial de quesos, mantequilla y yogur. Tiene una rica textura cremosa debido a que las moléculas de grasa son más pequeñas que la leche de vaca. Algunos bebés que tienen una tendencia para el cólico cuando alimentados con leche de vaca se sienta mejor cuando se alimenta con leche de cabra, de acuerdo con George Haenlein, autor del libro "¿Por qué la leche de cabra." Hornear con leche de cabra no requiere ajustes o cambios, técnicas especiales en cantidades de ingredientes de la receta.
Contenido
- Usos
- Horneando
- Video: cómo hacer yogurt casero en 2 pasos sencillos - paulina cocina
- Video: montadito de rulo de queso de cabra con confitura de tomate / canape goat cheese
- Consejos advertencias
Usos
Utilizar la misma cantidad de leche de cabra en una receta para hornear que llama a la leche de vaca. El sabor de la leche de cabra fría es la misma que la leche de vaca. La leche de cabra tiene un Tangier, sabor más rico cuando se calienta para su uso en quesos, yogur y postres.
leche de cabra sustituto de la leche de vaca en las recetas que se beneficiarían del sabor amargo tales como pasteles de crema, flan horneado o flan.
Use leche de cabra para hacer pan que tiene un sabor más bien como pan de masa fermentada. Utilizar la misma cantidad de leche de cabra como la receta para la leche de vaca y tratarlo de la misma manera. Algunas recetas de pan piden la leche a calentar hasta que apenas se hierve a fuego lento. calentar la leche de cabra pone de manifiesto el sabor intenso.
leche de cabra sustituto de suero de leche recetas que requieran el uso de la misma cantidad. Suero de leche es fuerte y picante y se presta un sabor y frescura a los productos horneados. La leche de cabra también lo hace.
Horneando
Mida la leche de cabra en la misma cantidad que la receta para la leche de vaca.
Video: Cómo hacer yogurt casero en 2 PASOS sencillos - Paulina Cocina
Combine la leche de cabra con los otros ingredientes húmedos, tales como huevos, azúcares y mantequillas por instrucciones de la receta.
Video: Montadito de rulo de queso de cabra con confitura de tomate / Canape goat cheese
Se mezclan los ingredientes húmedos a fondo.
Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos de una taza a la vez. Mezclar bien después de cada taza se ha añadido.
Consejos advertencias
- Mantenga la leche de cabra refrigerado a menos que sea en lata.
- La leche de cabra pasteurizada debe ser antes de usar.