Casera calabacín y Kale Frittata
Frittatas se hacen tradicionalmente con verduras frescas, huevos, queso y carnes diversas, tales como salchichas o tocino. frittatas vegetales llenos son rápidos y fáciles de preparar y son ideales para compartir con la compañía para el desayuno o almuerzo. Esta sencilla pero deliciosa receta Frittata incluye cebolla, la col rizada y el calabacín para una comida ligera y saludable. Puede utilizar su queso favorito en la receta o dejar el queso a cabo por una opción libre de productos lácteos.
Propina
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También puede usar el queso cheddar, gruyere, Jack de pimienta u otro queso de elección.
Calentar el horno a 400 grados F. Calentar el aceite de oliva en hierro fundido de 10 pulgadas (o caja fuerte del horno) sartén a fuego medio, y picar medio de una cebolla grande amarillo.
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Añadir la cebolla picada a la sartén caliente y rehogar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore - alrededor de 8 a 12 minutos.
Mientras que la cebolla se saltear, preparar la mezcla de huevo. Comience por cortar la punta y la cola fuera de las calabacín y rallado utilizando un rallador de caja. También rallar el queso usando el botón rallador.
Batir los huevos en un bol, añadir el calabacín y el queso rallado, el condimento italiano, y la sal. Batir o se agita la mezcla hasta que esté bien combinado. Ponga a un lado hasta que esté listo para su uso.
Cuando se dore la cebolla, agregue la col rizada bebé (o hojas de col rizada picadas) a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las hojas de la col rizada se han marchitado - unos 3 minutos.
Verter el calabacín y la mezcla de huevo en la sartén con la cebolla y la col rizada. Utilice una cuchara de madera para distribuir uniformemente los huevos y verduras.
Propina
Para evitar grandes burbujas o un desbordamiento en sus frittata, asegúrese de remover los huevos y las verduras juntas para que todo cueza de manera uniforme.
Coloque una bandeja para hornear en la rejilla del horno debajo de la sartén por si acaso las subidas de huevo y desbordamientos.
Coloque la sartén sobre la rejilla central del horno precalentado. Hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que los huevos han establecido y son bien cocido. Retire la sartén del horno, y permitir que los frittata se enfríen 10 minutos antes de cortar en triángulos grandes y de servir.
¡Disfrutar!
Propina
En lugar de calabacín y la col rizada, puede utilizar la calabaza de verano, la espinaca y varias verduras y hierbas. También puede agregar otros condimentos, como el comino molido, polvo de curry o pimentón.
Cosas que necesitará
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla amarillo, cortado en dados
- 4 tazas de hojas de col rizada sin apretar bebé lleno (alternativamente, utilizar hojas de col rizada finamente picadas)
- 1 calabacín grande, ralladas
- 8 huevos, batidos ligeramente
- 1 taza de queso Monterey Jack
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 de cucharadita de sal marina fina