Cómo Freír el calabacín
Calabacín, que es un tipo de calabaza de verano, es un ingrediente versátil, ya que tiene un sabor ligeramente dulce y una textura abundante que puede manejar ser cocinados a una temperatura alta sin llegar a ser empapado. Para darle un toque más decadente en el calabacín, el escudo en el pan rallado y se fríe en aceite. Para obtener los mejores resultados, el calabacín deben ser fritas usando una técnica precisa para asegurarse de que tiene un exterior crujiente con una tierna, sabrosa en el interior.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Dos platos grandes
- 1 1/2 tazas secaron pan rallado
- 3/4 cucharadita. sal
- Dos huevos
- Batidor
- Large sartén o freidora
- El aceite de oliva o vegetal
- termómetro freír
- bandeja para hornear
- espumadera
- Toallas de papel
Video: Tortilla de Calabacín
Enjuague calabacín para eliminar cualquier suciedad de la superficie, a continuación, secar con cuidado con una toalla. Cortar longitudinalmente en tiras gruesas 1/2 pulgadas. Si se utiliza el calabacín grandes, asegúrese de que las tiras no son más de 3 pulgadas de largo.
Video: Calabacín rebozado
Mezcle 1-1 / 2 tazas de migas de pan secas y 3/4 cucharaditas. la sal en un tazón grande. Batir dos huevos en un bol grande hasta que esté completamente combinados.
Video: Calabacines fritos.Guarnicion facil!! / Zucchine fritte!
Colocar aproximadamente 2 pulgadas de aceite de oliva o vegetal en sartén grande o utilizar una freidora. El calor a fuego medio hasta que un termómetro de freír mide 350 grados Fahrenheit.
Video: CENA 1 CALABACIN A LA PLANCHA (DIETA DE LAS DOS CUCHARADAS)
Mientras que el aceite se está calentando, sumergir una tira de calabacín en huevos llevaron de modo que esté completamente cubierto. Mantenga la tira recubierta encima de la taza durante unos dos segundos, lo que permite huevo extra gotee de nuevo en un tazón.
Coloque la tira recubierta plana en el pan rallado para cubrir un lado, luego darle la vuelta y cubre otro lado. agite suavemente tira encima de la taza para deshacerse de cualquier miga de pan extra, a continuación, ponerlo en una bandeja para hornear y repita con el resto de los calabacines (se puede añadir más miga de pan).
Coloque calabacín recubiertos tiras suavemente en el aceite de 350 grados en una capa uniforme de manera que no se toquen. Freír durante dos a tres minutos o hasta que el exterior es un marrón dorado claro, luego retirar con una espumadera y colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Servir el calabacín frito caliente para obtener mejores resultados.
Consejos advertencias
- Flavor el pan rallado con queso parmesano recién rallado o herbs.Serve frito calabacín secos con salsa marinara o aderezo para mojar.
- No utilice demasiado poco aceite o aceite que no es lo suficientemente caliente o calabacín serán ligeramente salteados en vez de crujiente y fried.Do no pelar el calabacín antes de cocinar o será demasiado blando para mantener su forma.