Cómo Picar las almendras
Deje que la cantidad de almendras que necesita para picar finamente determinar el método de cortar. Si está cortando 1 taza o menos, utilizar un cuchillo de chef agudo. Si va a cortar más de 1 taza, use un mini interruptor o un procesador de alimentos regulares. Mini choppers teóricamente manejan hasta 3 tazas a la vez, y choppers alimentos varían ampliamente en la capacidad, pero sólo cortan en lotes de 1 taza cuando se utiliza. Enfriar las almendras y la cuchilla picadora procesador o en el congelador durante los cortes limpios.
Contenido
- Video: picar nuez con cuchillo victorinox
- Video: ¿cómo picar frutos secos? | kitchen stories
- Chopper o procesador de alimentos
- Video: cómo pelar almendras facilmente
- Consejos advertencias
Video: Picar nuez con cuchillo Victorinox
Congelar las almendras durante al menos 30 minutos para endurecerlos. Pila 1/2 taza de almendras en rodajas, picado o enteras en un pequeño montículo en el centro de una tabla de cortar.
Video: ¿Cómo picar frutos secos? | Kitchen Stories
Coloque la parte central de la hoja del cuchillo justo a la parte superior derecha de la pila. Mantenga el cuchillo en la posición de cortar.
Oscilar el cuchillo de ida y vuelta sobre las almendras mientras se mueve lentamente hacia la izquierda de la pile- que la punta de la estancia cuchillo en la misma zona que cuando comenzó a lo largo de cortar.
Repita el movimiento de cortar - con ayuda de la curvatura de la hoja corta para facilitar cada chuleta - mientras se mueve el cuchillo hacia atrás en los frutos secos, a la derecha esta vez.
Recoger los frutos secos en el centro del tablero con la hoja del cuchillo para cortar repita el movimiento hasta que llegan a la finura deseada. Por lo general toma alrededor de 15 a 20 pases para cortar los frutos secos finamente si usted tiene habilidades con el cuchillo moderados. Repita con las almendras restantes.
Chopper o procesador de alimentos
Añadir 1 taza de almendras a la mini interruptor o procesador de alimentos junto con 1 cucharadita de harina, azúcar o pan rallado. Si el uso de las almendras en un postre, utilizar el azúcar o la harina y deducirlo de lo que se pide en la receta. Si no se está usando en una receta, use pan rallado.
Pulso hasta que las almendras finamente picado. Por lo general toma entre cinco y ocho pulsos, dependiendo de la potencia del helicóptero o procesador.
Video: Cómo pelar almendras facilmente
La transferencia de las almendras en un recipiente hermético si no se utiliza inmediatamente y almacenar en el refrigerador hasta por 1 mes.
Consejos advertencias
- Superar la dureza de almendras, y una ligera curvatura y que sean más fáciles de cortar mediante el uso de la técnica de cuchillo adecuado. Envuelva su dedo índice sobre y alrededor de la base de la hoja y agarrar el mango con los otros tres dedos alrededor de la manija de no equilibrar su dedo índice en la parte superior de la hoja. Coloque la palma de la otra mano en la parte superior de la hoja con extendió el dedo.
- Como alternativa a los cuchillos y los procesadores de alimentos, colocar las almendras en una capa uniforme en una bolsa de almacenamiento de alimentos se puede sellar, envolver un paño de cocina a su alrededor, y los golpea con un mazo de carne o rodillo hasta que lleguen a la finura deseada.