Cómo cocinar el calabacín blanco
Aunque la mayoría de la gente piensa automáticamente en el calabacín verde oscuro más a menudo se ven en los supermercados, en realidad hay varias variedades de calabacín, incluyendo zucchini. Contrariamente a su nombre, zucchini es en realidad un color verde pálido y apenas varias pulgadas de largo. Son fáciles de cocinar, son intercambiables con cualquier receta que requiera el calabacín, y tierna suficiente para ser cortado en dados o en rodajas. Salteado de calabacín blanco es un plato rápido y sencillo, ideal para servir al lado de cualquier plato principal.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 chalotes, picados
- sal
- Pimienta
- Cuchillo
Lavar los calabacines con agua tibia para deshacerse de la suciedad. A veces pieles calabacín aferrarse a la suciedad y la suciedad a fin de utilizar un cepillo suave si es necesario. Después de lavar, secar con una toalla de papel.
Corte el tallo del extremo, y cortar el calabacín en rodajas de 1/4 pulgadas. No hay necesidad de pelar el calabacín ya que la piel es sensible y capaz de ser comido. Utilice un cuchillo afilado o una mandolina para el corte.
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Calentar 1 cucharada. aceite de oliva y dos dientes de ajo picado en una sartén a fuego medio. Una vez que se puede oler el ajo, agregar las rodajas de calabacín y tres chalotas picadas a la sartén y rehogar durante cinco o seis minutos, o hasta que el calabacín se vuelve suave y ligeramente translúcido.
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Espolvorear el calabacín con sal y pimienta, al gusto. Continuar saltear durante uno o dos minutos más y luego se retira del fuego y servir.
Consejos advertencias
- Experimentar el uso de diversas especias al cocinar zucchini, incluyendo albahaca, pimiento rojo, y el condimento de Cajun.
- Esta receta también funciona bien con cubitos zucchini- en lugar de rebanar, cortar el calabacín en dados pequeños.
- Foto calabacín crédito por Cristina de Bernhardsen Fotolia.com