Maneras de cocinar el calabacín calabaza
calabacín es una hortaliza de verano con una piel fina. Este vegetal se presta a métodos de cocción rápida, ya que su alto contenido de agua significa que los métodos de cocción más largos tales como guisado o cocción lenta tienden a hacer que se convierta blanda. Cuando se tiene calabacín adicional en la mano, utilice un método de cocción diferente cada noche para añadir variedad a su dieta. métodos de cocción calabacín también trabajarán con cualquier variedad de piel fina de calabaza de verano.
El blanqueo también se llama ebullición. El blanqueo requiere el calabacín que se sumergieron en agua de hielo inmediatamente después de que alcance la ternura deseada en el agua hirviendo, normalmente después de uno a tres minutos. Este baño de agua fría se detiene la cocción y mantiene el calabacín se convierta en cojera y recocido.
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Cocer al vapor el calabacín tiene la ventaja sobre la ebullición como las vitaminas de la calabaza no se quedan atrás en el agua de cocción como ocurre con la ebullición o escaldado. El calabacín se pueden poner en una cesta de vapor sobre agua hirviendo o en una vaporera de vegetales eléctrica durante tres a cinco minutos.
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Asar a la parrilla de calabacín añade un ligero sabor ahumado y atractivas marcas de la parrilla. Para asar el squash, rebanadas de cepillo de calabacín con aceite de oliva y la parrilla más de calor directo para tres minutos por cada lado. Mover la calabaza de calor indirecto para cocinar hasta que estén tiernos, hasta 10 minutos adicionales. Pruebe la parrilla rodajas de calabacín en un sándwich, con o sin carne.
La fritura calabacín rápidamente cocina el vegetal en una pequeña cantidad de aceite en un wok o sartén. Calabacín rebanado sólo toma de tres a seis minutos para llegar a ser tierno con freír. Añadir este vegetal para su siguiente plato de salteados o popurrí de verduras salteadas.
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Hornear la calabaza a 350 grados durante 30 minutos si no se entera. Si se mire el calabacín, que se cocinará mucho más rápidamente, en cuyo caso comprobarlo frecuentemente y retirar del fuego cuando está tierno. Para proteger esta delicada vegetales procedentes de la cocción excesiva en el horno y para crear un topping crujiente, espolvorear las galletas molidas o migas de pan tostado sobre el calabacín durante los últimos cinco a 10 minutos de cocción. Alternativamente, saca la cavidad de semillas centro y rellenar con un relleno de carne antes de la cocción y cocinar hasta que el relleno se ha calentado a través.
