Se pueden congelar rodajas de calabacín?

Calabacín - también conocido como calabacines - una variedad de calabaza de verano. Ellos son los más comúnmente un color verde oscuro, aunque también hay variedades de color verde claro y amarillo. Todos son apropiados para la congelación en rodajas.

El proceso de congelación comienza con el lavado de todo un calabacín, a continuación, se corta en secciones de 1/2 pulgadas. Las rodajas de calabacín necesitan escaldado - un baño rápido en agua hirviendo para matar las bacterias - a continuación, el drenaje y la ventilación. De que se agoten, congelados en bolsas zip-top-congelador segura o recipientes para congelar, durante seis meses.

rodajas de calabacín pueden ser transversalmente rondas o longitudinalmente tiras. Peladas, cortadas, empanadas y rodajas fritas también se congelan bien. Frito o longitudinalmente rebanadas requieren congelación por separado, en una bandeja, antes de ensacado.

Utilizar, calabacín empresa sólo maduros para la congelación. Cocinar el calabacín congelados inmediatamente después de descongelarla para evitar blandura.

El calabacín es una calabaza de verano y, como cualquier otra de squash, puede ser congelado. Que a veces se confunde con los pepinos, otro largo, delgado, vegetales verdes, cuyo alto contenido de agua hace que sea inadecuado para la congelación.