Cómo cocinar frescas Cebollas de ebullición
Preparación de una cebolla de tamaño completo puede hacerte llorar - literalmente, debido a su sabor picante. Así que si usted ha manchado una bolsa de cebollas de ebullición diminutas en la tienda, se calculó el riesgo y pasó de largo, hacer un cambio de sentido. Cocinar la cebolla ebullición es deliciosamente simple y - con un giro sorprendente al final - francamente divertido. A pesar de que vienen en variedades rojas y amarillas, cebollas ebullición son generalmente de color blanco y de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas de diámetro, lo que es ideal para una cuchara sopera. Pero no se limite a estas pequeñas joyas sopas y guisos. Una vez cocidos, cebollas ebullición mejorar cualquier plato, incluyendo carne y pasta entrantes, guisos y popurrís vegetales.
Contenido
Cosas que necesitará
- Bolsa de ebullición cebollas (alrededor de 20 o 25)
- Maceta
- sal
- cuenco
- Colador
- Toallas de papel
- Cuchillo de cocina
Video: Sopa de cebollin /cebolla /cebollitas de Cambray / Recipe Cambray Soup
Trae una olla de agua hirviendo a hervir. Añadir un poco de sal al agua, si lo desea. Caída de las cebollas dentro de la olla. Deje hervir la cebolla durante unos 2 minutos.
Video: Blanquear y Escaldar
Llenar un recipiente grande con agua fría y unos cubitos de hielo. Hazlo a un lado.
Drenar el agua de la olla en un colador en el fregadero. Transferir inmediatamente las cebollas al agua fría para que dejen de cocinar. Dejar que repose en el agua fría durante 5 minutos.
Retire las cebollas del agua y las ponen sobre papel de cocina. Tome una cebolla de ebullición a la vez y cortar la raíz con un cuchillo afilado para pelar.
Hacer una pequeña marca de cruz - que debe ser similar el signo de adición en matemáticas - aproximadamente 1/4-pulgada de profundidad, en el extremo de la raíz de la cebolla. Este paso asegura que la cebolla se queda en una pieza cuando se agrega a sus platos favoritos.
Desde el otro extremo, el tallo, la cebolla apretar suavemente con los dedos. La cebolla debe saltar fácilmente a la derecha de su piel para revelar una bola brillante, sabrosa.
Consejos advertencias
- Elija cebolla ebullición con pieles secas, similares al papel.
- Guarde las cebollas en un lugar fresco, oscuro, lugar bien ventilado hasta que esté listo para cocinar, pero lejos de las patatas. Cebollas y patatas funcionan bien cuando se cocinan juntos, pero van a ir mal más rápido si los almacena en conjunto.