Cómo hacer lasaña para 25 personas
Con ingredientes como queso, pasta y tomates, lasaña ha ganado una reputación como una cazuela muchedumbre-agradable. Es también un plato apto para reuniones sociales donde se espera una gran concurrencia, tales como cenas potluck, duchas de la boda y el bebé y las fiestas de cumpleaños. Lasaña no toma mucho tiempo para hacer y se puede preparar de antemano en dos bandejas de horno para alimentar a 25.
Contenido
Cosas que necesitará
- 6 dientes de ajo picado finamente
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de puré de tomate, 28 onzas cada uno
- 2 latas de pasta de tomate, 6 onzas cada uno
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de azúcar
- 32 onzas de queso ricotta
- 32 oz queso mozzarella rallado
- 1 taza de hoja plana de perejil picado
- 2 huevos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 libras tallarines no-ebullición de lasaña
- cacerola 4-cuarto
- 2 moldes para hornear, 13 pulgadas por 9 pulgadas
- tazón de tamaño mediano
- Papel de aluminio
Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Verter el aceite de oliva en una cacerola y el calor. Añadir el ajo picado y cocinar hasta que esté suave, teniendo cuidado de no dorar el ajo. Mezclar la pasta de tomate. Agregue el puré de tomate y el agua. Temporada con albahaca, orégano y azúcar. Llevar salsa a ebullición, a continuación, reducir el calor. Simmer más de medio durante 30 minutos hasta que espese y reduce ligeramente.
Video: Como hacer lasaña mixta
Mezclar el queso ricotta, huevos, el perejil y la mitad del queso parmesano en un tazón mediano y dejar de lado.
Video: Como Hacer una Lasaña Facil y Sencilla
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Video: Lasaña de Carne y Pollo Receta Facil Paso a Paso
Retire la salsa del quemador. Spread salsa 1 taza en la parte inferior de cada molde para hornear sin engrasar. Coloque tres piezas de las placas de lasaña sin hervir en sentido transversal sobre la capa de salsa para cada pan. Smooth 2/3 taza de mezcla de ricotta sobre los fideos. Arriba la ricota con salsa y espolvorear con 1/2 taza de queso mozzarella rallado para cada bandeja. Repita este proceso de estratificación dos veces más para cada molde para hornear. Terminar con una capa superior de fideos. Extender una capa de salsa sobre los fideos y añadir el resto de los quesos parmesano y mozzarella.
Cubrir los recipientes con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
Retirar la lámina de las cacerolas y hornear unos 10 minutos adicionales. Tomar las cacerolas del horno y tienen las lasañas reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.
Consejos advertencias
- Si hacer antes de tiempo, no añada el relleno final del queso parmesano y mozzarella hasta que esté listo para calentar antes de servir. Deje que las bandejas de horno reposar a temperatura ambiente por lo menos 15 minutos, a continuación, añadir los ingredientes de queso y volver a calentar a 350 grados Fahrenheit durante media hora.
- Lasaña se presta a una serie de variaciones. Si te gusta la carne, marrón 2 libras de carne de res molida y escurrir la grasa antes de añadir a la salsa. Por una alternativa más saludable, trate de añadir sus vegetales favoritos y utilizar los quesos bajos en grasa y sustituto de huevo. Para la ralladura adicional, agregue 1/2 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja a la salsa. queso romano también se puede utilizar en lugar de queso parmesano para obtener un sabor más agudo.