Los alimentos tradicionales cena francesa
La comida de Francia evolucionó a partir de su posición en el Mediterráneo, que ofrece un clima cálido, condiciones de pastoreo suntuosas, el suelo fértil y la abundancia cada vez mayor del mar. De las vacas y ovejas vienen rica leche y crema, que hacen sus postres y sopas famosa. Los agricultores franceses cultivan verduras blandas y las uvas en el suelo productivo y cocineros utilizan los mariscos en una variedad de maneras. Las palabras de crepes, soufflé y el puerto son reconocibles al instante en todo el mundo y evocar visiones de alimentos deliciosos y tradicionales de la cena de Francia.
Crepes y canapés son los más famosos aperitivos tradicionales cena francesa. Una crepe, una torta hecha con harina, mantequilla, azúcar y huevos, leche utiliza para mantener la masa delgada. Un minuto de cocción hace que una cáscara flexible que se puede llenar de quesos dulces, chocolates, nueces y fruta. Un esmalte caramelizada y crema batida son toques finales populares para crepes.
Canapés, a veces llamados alimentos dedo, son golosinas que se puede recoger y consumir de un solo bocado. Canapes tradicionalmente consisten en pequeñas porciones de pan cortado en formas y apilado, con rellenos como los quesos combinados con los vehículos de condiciones, entre las capas. Top guarniciones van desde glaseados y tuercas para el caviar, dependiendo de la fusión sabor deseado.
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sopas y guisos fritas son ricos brebajes con sabores interesantes, diseñados para saborear sin prisas. carne borgoña es un guiso lento-cocinados con vino y el coñac y las hierbas y las especias picantes como el romero y clavo de olor. Añadir una carne de compañía, tales como tocino, a la carne de una dimensión complementaria sabor. Usted puede preparar sopas crema, por el contrario, en unos 30 minutos, utilizando caldo de verduras, la cebolla y el apio como los principales aromas. Añadir la crema fresca en el último minuto, y el puré de toda la sopa en una licuadora para conseguir la textura suave.
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Soufflés y platos de mariscos son alimentos básicos tradicionales cena francesa. La espinaca es una de las favoritas para soufflés porque las hojas son ligeros y no se pesan los huevos crecientes. Bata enérgicamente ingredientes juntos mientras sauteeing para llevar a cabo los sabores. Doblar las claras de huevo en forma separada. Recubrir el interior del molde de hornear con mantequilla y queso duro rallado una antes de verter en la mezcla hace un exterior crujiente, un complemento perfecto para el interior esponjoso. mejillones al vapor son un fácil plato de una sola olla. verduras y ajo sautee salados, chalotes y cebollas con especias y cocine a fuego lento con vermut y vino blanco para hacer una salsa en la que al vapor los mejillones.
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Puertos y cavas son de vinos franceses tradicionales conocidos en todo el mundo. Técnicamente, los vinos procedentes de Portugal, sólo pueden usarse los puertos, pero hay versiones francesas de vino de estilo puerto, que es más pesado con un contenido de alcohol superior, hecha con bayas. Estos vinos son excelentes vinos de postre o después de la cena, mora particularmente salvaje.
Champagne proviene exclusivamente de la región francesa de Champagne. Su aspecto ligero y burbujeante y sabor único se producen debido a la fermentación en la botella. Champanes van bien con aperitivos pero son más apropiados como vino de postre para hacer tostadas ceremoniales o tributos.
