Cómo sartén Mero
Mero es parte de la familia lubina - o el Serranidaes - y posee un sabor suave similar al fletán. Mero es ideal para cocinar, ya que es firme y húmedo. Los tipos disponibles de los peces incluyen mero rojo, mero negro, de la mordaza, nieve, Nassau y Goliat, que se puede recoger durante todo el año.
Cosas que necesitará
- Agrupador
- Aceite de oliva
- condimento deseado
- sartén
- Estufa
- Espátula
Enjuague filetes de mero, y seque con un paño o toalla de papel.
Buscar huesos, y retirar de los filetes.
Caliente aceite de oliva durante un par de minutos en la sartén a fuego medio-alto.
Coloque los filetes en una sartén y cocinar durante unos tres minutos por cada lado hasta que cada lado se descamación y un color marrón claro.
Retire los filetes de grupo con una espátula ranurada, y sazonar al gusto.