Cómo vapor tamales
Hay muchas maneras de un tamal de vapor. Todo lo que se necesita es un recipiente con tapa mantenido por encima del agua caliente al vapor. Muchos cestas de vapor comerciales y vapores vegetales disponibles para la Compra sin embargo, una caldera o colador o metal doble colador suspendida por encima de un agua llena trabajo olla igual de bien. El microondas es también una opción para los tamales al vapor, sin embargo, el resultado no es tan sabrosa como una larga de vapor tradicional encima de la estufa.
Cosas que necesitará
- tamales
- vaporera u olla para baño María
- Toalla de papel
- bolsa de plástico para sorber
Video: TAMALES DE POLLO EN HOJA DE PLATANO AMI ESTILO
Coloque los tamales “de pie” dentro de una caldera doble o colador. No empaquetarlos en la mentira de su lado. calderas dobles utilizados para cocer al vapor de verduras son perfectos para cocinar al vapor tamales- si usted no tiene un conjunto de caldera doble, intenta montar un colador de metal dentro de una olla de agua hirviendo (pero sin tocar el agua).
Llevar el agua en la olla debajo de la caldera doble o colador para que hierva. Reducir el calor y se cubre con una tapa grande.
Video: Receta de tamales como hacerlos y cocinarlos parte final - La receta de la abuelita
Deje que se vapor durante aproximadamente 1 ½ horas. No permita que toda el agua hierva a cabo, comprobar para asegurarse de que hay suficiente agua a la izquierda y rellenar si es necesario.
Envolver un tamal de crudos frescos en una toalla de papel húmeda y colocar en una bolsa de plástico con cremallera.
Video: TAMALES-STEAMER BASKET/ CANASTA DE VAPOR
Cocine a fuego alto por 2 a 3 minutos dando vueltas cada 30 segundos. Este método no es recomendado por la mayoría de los cocineros debido a la diferencia de gusto que crea.
Retire el tamal del microondas. Deje reposar en el interior de la bolsa de plástico durante unos 5 minutos. Tenga cuidado al abrir la bolsa- el vapor estará caliente.
Video: Tamales de hoja, Tacos al vapor y Salsa, Parte 3
Recalentar sus tamales al vapor en el microondas. Puede recalentar sus tamales (después de que hayan sido cocidos al vapor y refrigerados o congelados) por vaporización rápida en el microondas. Siga el mismo procedimiento para cocer al vapor microondas, pero sólo cocine a fuego alto durante 45 segundos.
Consejos advertencias
- Vapor los tamales en una vaporera especificado. Si usted tiene una olla de vapor o cesta que no utiliza una estufa para calefacción, que tendrá que verter agua hirviendo en la base de la olla y la tapa con una tapa durante 1 a 2 horas. Hacer referencia al manual de instrucciones proporcionado para su modelo en particular para verificar.