Forma de guardar aceite de trufas
A diferencia de muchos otros aceites - tales como aceite de oliva o aceite de sésamo, por ejemplo - aceite de trufa no se hace a partir del producto para el que se nombra. En su lugar, este aceite intensamente perfumada se infundió el aceite de oliva, ya sea con trufas negras o blancas. Su tierra vago sabor, en forma de hongo es indescriptible e inolvidable. Desafortunadamente para aquellos que disfrutan de ella, aceite de trufa puede perder su sabor y aroma a los pocos meses si no se almacenan correctamente. Rociarlo sobre los platos como toque final para tomar ventaja de su sabor.
Cierre la botella de aceite de trufa con fuerza. Dependiendo del tipo de botella, esto podría involucrar a atornillar la tapa en su sitio o simplemente empujando firmemente un corcho en la botella.
Colocar el frasco cerrado de aceite de trufa en un lugar fresco y oscuro. Idealmente, esto debería ser el refrigerador - pero si la suya es demasiado lleno, mantenga el aceite de trufa en un sótano o un armario que permanece oscuro y relativamente frío. Esto ayudará a conservar el sabor.
Utilice el aceite de trufa dentro de los tres meses después de abrirlo, o seis meses de comprarlo si aún no lo ha abierto.
Consejos & advertencias
- Si el aceite de trufa no está en un recipiente de vidrio hermético, transferirlo a uno antes de guardarla.