Cómo temporada una piedra de pizza
piedras de pizza se han vuelto muy populares en los últimos años. pizzas caseras cocinadas sobre piedras tienen que corteza perfecta, dore bien, y todavía blando y duro. Al comprar una piedra de pizza, no está listo para usar. Tienes que temporada al igual que lo haría con una sartén de hierro fundido, con el petróleo y el calor. Su piedra de la pizza debe ser experimentado al menos dos veces antes de usar.
Contenido
Cosas que necesitará
- la pizza de piedra
- El aceite de oliva o aceite vegetal
- Horno
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Lavar la nueva pizza a la piedra con agua caliente. Nunca use jabón. Que se filtran en los poros y sabor a todo lo que cocine en ella.
Caliente el horno a 450F. El horno debe estar caliente para que el aceite penetre en la piedra y producir un acabado brillante que su comida no se pegue a.
Frote una generosa cantidad de aceite sobre la superficie de cocción de la piedra. No tanto que el aceite que gotea de los bordes. Coloque la piedra en un horno caliente y hornear hasta que el aceite se haya absorbido por completo.
Quitar la piedra del horno y dejar que se enfríe lo suficiente que se puede tocar sin quemarse. Re-aceite de la piedra, y hornear de nuevo. Después de dos condimentos, la piedra debe estar listo para su uso. Sin embargo, no es sazonada por completo todavía.
Antes de cocinar pizzas en su piedra, engrasar ligeramente la superficie con aceite de oliva. Haga esto cada vez que lo utilice, y la piedra se enfrentará a un tono marrón y dorado intenso con un aspecto viejo mundo. Si se toma el cuidado de su piedra de pizza que le durará toda la vida.
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A pesar de que la piedra se convierte en bien sazonada, todavía es importante no utilizar jabón. Para limpiarlo, raspar quemado en el queso o la salsa con una espátula de plástico, y limpia con agua muy caliente. Jabón todavía puede filtrarse en la piedra, y también puede eliminar algo de ese bello acabado que ha logrado.