¿Qué es un esmalte de tamarindo?

Tamarindo, que significa “la fecha de la India,” es una fruta dulce y amargo que posee una espiga agridulce que se usa popularmente para condimentar asiática, cocina americana e india América. Tamarindos crecen en los árboles y son nativas de África, pero también son ampliamente cultivadas en zonas más secas de Asia, México y la India. Se pueden adquirir todo en sus vainas - que son similares en apariencia a las judías verdes, pero de color marrón - en pasta o en forma de concentrado. Como el aumento de tamarindos en popularidad, que cada vez se utilizan de manera innovadora, incluyendo esmaltes como dulces y salados.


tentadora tamarindo

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    También se conoce como el “Manila dulce”, el tamarindo inyecta un sabor exótico, fuerte y picante en muchas salsas y platos. Se puede encontrar en guisos y sopas, salsas picantes dar sabor y mermeladas, así como condimentos como salsa inglesa y salsa de Jamaica Pickapeppa. Puede ser disfrutado confitada como un aperitivo dulce y como una bebida como la bebida a base de tamarindo popular mexicana, Agua de Tamarindo.

Prepárese para ser esmaltadas

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    Existen numerosas recetas de esmalte tamarindo, y son fáciles de personalizar dependiendo de qué ingredientes tiene fácilmente disponibles o sus preferencias de gusto personal. Una receta básica de tamarindo esmalte de Alimentos Vinos incluye pulpa de tamarindo, agua hirviendo, la miel, la salsa de pescado asiático, picado chiles tailandeses, dientes de ajo picado y sal. Mientras que la mayoría de las recetas requieren el uso de pastas o concentrados de tamarindo, Food Facts recomienda la búsqueda y el uso de las vainas de tamarindo fresco porque los productos de tamarindo procesados ​​pueden tener un perfil nutricional alterado. vainas de tamarindo, pastas y concentrados pueden todos normalmente se encuentran en la sección étnica o al mexicano y tiendas de comestibles asiáticos.

Se esmalte, esmalte Es Bueno

  • glaseado de tamarindo se usa popularmente para cubrir y sabor muchas carnes y mariscos incluyendo carne de res, pollo, cerdo, cordero, gambas e incluso pescados como el salmón y el bajo. Si no eres un devorador de carne o marisco, también se puede aplicar un esmalte de tamarindo al tofu, así como una variedad de verduras incluyendo zanahorias y berenjenas. Preparar su esmalte antes de cocinar. Cepillo de esmalte en los alimentos durante los últimos minutos de cocción o inmediatamente después de sacarlo de la fuente de calor.

preservar tamarindo

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    esmaltes de tamarindo hechos en casa tendrá una duración de hasta un mes en el refrigerador, así que no se preocupe si usted tiene sobras. vainas de tamarindo pueden durar hasta varios meses si se almacena en el refrigerador. Buscar la fecha de caducidad en pastas de tamarindo y se concentra para determinar cuánto tiempo van a mantener.

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