Cómo hacer puré de patatas irlandesa
Puré de patatas irlandeses, también conocidos como "Colcannon", se hace uso de papas blancas cocidas y la col rizada o repollo. El término "colcannon" se traduce en "repollo de cabeza blanca", y se sirve tradicionalmente en Irlanda junto con la carne o carne de cerdo. El plato se puede preparar con varias adaptaciones, como las espinacas en lugar de la col rizada, leche en lugar de suero de leche, y / o chalotes o cebollino en lugar de la cebolla verde.
Contenido
Si usted está buscando un plato para servir el día de San Patricio con Carne en lata y col, colcannon es un delicioso go-to. La receta es fácil 6, pero se puede escalar hacia arriba o abajo para clasificar.
Cosas que necesitará
- 4 grandes papas blancas, peladas y en cuartos (2 libras)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 tazas sin apretar hojas de col rizada, finamente picado
- 3 dientes de ajo, picado
- 4 cebollas verdes, picadas
- 1-¼ taza de suero
- La sal marina al gusto
- pelapatatas
- Olla grande
- Colador
- machacador de papas o un tenedor resistente
Video: Puré de papas delicioso / Alicia Borchardt
Video: Cómo hacer puré de patatas?
Calentar una olla llena de agua hasta la ebullición y pelar patatas.
Video: Pure de Patatas(Creamy Mash Potatoes)
Picar las patatas en cuartos y con cuidado deje caer en el agua. Retorno de agua a ebullición controlada y cocer durante 15 a 20 minutos, o hasta que las patatas son muy suaves cuando se lo pincha con un tenedor. patatas cuele en un colador y reservar.
Calentar la mantequilla a fuego medio en una sartén u olla grande. Añadir la col rizada, la cebolla verde y el ajo. Saute, revolviendo frecuentemente, hasta la col rizada se ha suavizado y el ajo es fragante, aproximadamente 3 minutos.
Retire la olla del calor. Añadir las patatas cocidas y suero de leche.
puré de patatas utilizando un machacador de papas o un tenedor hasta que las patatas llegan a la textura deseada.
Degustar el puré de patatas y añadir sal marina al gusto. Servir colcannon con mantequilla y disfrutar!
Consejos advertencias
- Si usted no posee un machacador de papas, se puede utilizar el fondo de una taza de medición grande para triturar las patatas.
- Puede reemplazar el suero de leche con leche de vaca regular y / o añadir mantequilla adicional.
- Para las patatas trituradas cremosas, mezclar las patatas con el suero de leche en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave (hacer este paso antes de añadir las patatas a la mezcla de col rizada).