¿Cómo hacer Pastillas de Leche

Pastillas de leche

, o “dulces de leche” son un dulce cremoso filipina creado por la combinación de leche y el azúcar a fuego hasta que se forme una bola flexible. La bola de pastillas de leche entonces se divide en caramelos tamaño de un bocado, laminados en azúcar y envueltos individualmente. Adaptado de la Guía de campo de caramelo por Anita Chu, esta receta requiere de la adición de yaca en conserva. Con un sabor similar a la de mango, sandía lata es suave y se puede incorporar fácilmente en pastillas de leche para añadir sabor sin alterar su textura firma.

Principio a fin: alrededor de 45 minutos

Video: Pastillas Marschall M-50 La Mejor Manera de Hacer Queso

Porciones: Alrededor de 50 caramelos individuales

Nivel de dificultad: Principiante

ingredientes

  • 1 1/2 tazas de leche (utilizar leche fresca, orgánico, si es posible)
  • 1/4 taza de azúcar
  • leche en polvo 1/4 taza
  • 1-2 cucharadas de jaca en lata
  • azúcar extra para rodar el pastillas de leche en

Direcciones

Paso 1: Preparar la Jackfruit

Colar el jackfruit en un tamiz de malla fina, empujando hacia abajo suavemente sobre la fruta para eliminar la humedad tanto como sea posible. Picar la sandía, y, usando el lado de la hoja del cuchillo o un tenedor, machacar la sandía.

Paso 2: Cocer el Pastillas de Leche

Video: Dulce De Leche Caramel Candy

Añadir la leche y el azúcar a una olla pequeña y el calor a fuego medio-baja a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta una gruesa formas, cremosos “masa”. Retire la cacerola del fuego y revolver en la leche en polvo y jackfruit, mezclando hasta que se combinan.

Paso 3: endulzar la Pastillas de Leche

Espolvorear un poco de azúcar sobre una superficie plana, tal como un tablero de la placa o de corte. Pellizque de una pequeña cantidad de la Pastilla de leche masa y rollo en una bola 1/2 pulgadas o cilindro. Enrollar la masa en azúcar hasta que esté completamente recubierta. Repita hasta que todo el Pastilla de leche masa ha sido OCASIONS- usted debería ser capaz de hacer alrededor de 50 caramelos.

Paso 4: envolverlo

Envolver cada dulces en las envolturas de dulces individuales. Pastillas de leche caramelos se mantendrá durante un máximo de dos semanas.

Propina

  • Rollo de la pastillas de leche en azúcar de colores para crear un atractivo visual o en hojuelas de coco o galletas trituradass para reforzar el sabor.

Propina

  • Hacer el pastillas de leche su propio mediante la experimentación con diferentes sabores. Añadir un toque de vainilla, almendra o extracto amaretto para perforar sutilmente el sabor resultante o colarse en una cucharadita o dos de ralladura de limón o lima añadir acidez refrescante.

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