La historia de caramelo

Los caramelos del caramelo dulces son de color marrón claro a base de azúcar, leche, jarabe de maíz y grasa. Los caramelos se realizan mediante la adición de leche y grasa a un jarabe de azúcar que se ha calentado y se agita constantemente hasta que llega a un color marrón claro.


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Historia temprana

  • Los caramelos del caramelo tienen una larga historia, aunque no está claro,. Mientras que algunos consideran un dulce de caramelo puramente americano a medida, otros creen que los árabes fueron los primeros en descubrir el caramelo alrededor del año 1000. Lo llamaron "Kurat al Milh" o "bola dulce de sal." Este tipo de caramelo, hecho por cristalización de azúcar en agua hirviendo, era dura y crujiente. ¿Cómo se desarrolló y se extendió desde el año 1000 de caramelo es ambiguo, pero se cree que la leche y la grasa se añadió a la receta en 1850 para producir un caramelo masticable dulces. Casi al mismo tiempo, el caramelo puede haber sido hecha con el jugo de la remolacha azucarera, cuando el azúcar refinado era considerado un lujo caro.

Hershey

  • La popularidad de caramelo aumenta en gran medida cuando Milton S. Hershey comenzó su primer negocio de los dulces con éxito en 1886: Lancaster Caramel Company. Poco después de su creación, el Lancaster Caramel Company era el envío dulces de caramelo en los Estados Unidos ya Europa.

Desarrollo

  • Desde la introducción de Hershey de dulces de caramelo en una gran escala, dulces de caramelo ha tomado muchas formas y texturas, tales como salsas, cremas, caramelos duros y blandos, y esmaltes para alimentos como las palomitas de maíz.

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