¿Puedo Sustituir sin azúcar de coco por un coco azucarada?

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La mayoría de coco sin azúcar vendida en tiendas de comestibles se deseca, lo que significa que toda la humedad se ha eliminado para preservar los copos. endulzada coco se vende en bolsas o latas como “escama”, “angel flake” y “húmeda”. Su textura es diferente de la del coco sin azúcar. Para volver a hidratar sus escamas sin azúcar, en remojo 5 cucharadas de coco en 4 cucharadas de agua durante aproximadamente una hora antes de añadir a una receta. Esto dará lugar a una media taza de coco. Si va a rallar el coco a sí mismo, ya hay suficiente humedad en las escamas y sin remojo es necesario.

de coco endulzado se realiza mediante la combinación de azúcar impalpable con copos de coco. Uso sin azúcar cuando la receta requiere endulzado dará como resultado una pasta que es menos dulce, pero no afectará a su receta de cualquier otra manera. Para sustituir el azúcar, agregar 1 cucharada de azúcar blanco en polvo o regular por media taza de coco sin azúcar. Puede ajustar esta dulzura utilizando más o menos azúcar, de acuerdo a su preferencia por el sabor.

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Cuando una receta requiere leche de coco, se podría especificar azucarada o sin azúcar. leche de coco enlatada de la sección de comida étnica de su tienda de comestibles es por lo general sin azúcar con los ingredientes indicados como el coco, el agua y espesantes. Las etiquetas que especifican “light” no se refieren al contenido de azúcar, sino más bien la cantidad de grasa. leche de coco endulzado es a menudo etiquetado como “crema de coco” o “crema de coco.” Estas son mezclas de leche de coco y otros ingredientes, por lo que la sustitución de la leche de coco sin azúcar en una receta que especifica endulzado no es recomendable.

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Ambos escamas secas de coco sin azúcar endulzados y tienen una vida útil más larga cuando se almacena en una bolsa sellada y apretada. Almacenado en el congelador, pueden durar hasta seis meses. coco fresco también congela muy bien, y se puede almacenar durante unos días en el refrigerador. En la compra de la leche de coco en lata, endulzado o sin azúcar, las fechas de vencimiento de la vida útil. leche de coco fresco - y en conserva, una vez que se ha abierto - se pueden almacenar en el refrigerador no más de dos días.