Cómo cocinar carne en un horno de convección
La actualización a un horno de convección proporciona una manera eficaz y fácil de cocinar una variedad de alimentos a temperaturas más bajas y tiempos más cortos, en comparación con los hornos radiantes estándar. Debido a que los hornos de convección cocinar moviendo el aire caliente alrededor del interior del horno, la comida se cocina más rápido y resultados de cocción son a menudo más tierna y sabrosa. Cocine la carne en un horno de convección y se preparan para disfrutar de una entrada de carne húmeda y blanda.
Contenido
Cosas que necesitará
- asadera poco profunda (con cremallera)
- termómetro de lectura instantánea
Ajuste la temperatura del horno de convección a 25 grados menos que la receta recomienda para cocinar la carne o 25 grados menos de lo que normalmente cocinar la carne. Por ejemplo, si usted normalmente asar una carne asada a 375 grados Fahrenheit, reducir el calor a 350 grados.
Video: Hornos a convección realmente funcionales. Cocinemos Juntos
Coloque la carne en la rejilla de la bandeja para asar. Mediante el uso de un molde para hornear poco profunda, se asegura que el aire circula por convección a fondo por todos los lados de la carne, incluyendo la parte inferior. No cubra la carne.
Video: Cómo asar bistecs en un horno de convección
Inserte el termómetro de lectura instantánea en la carne para que pueda controlar la temperatura de la carne y quitar la carne cuando se termina de cocinar.
Hornear la carne durante aproximadamente 30 por ciento menos tiempo que el tiempo recomendado para un horno convencional.
Video: HORNO DE CONVECCION / AHORRA ELECTRICIDAD Y COCINA MAS RAPIDO
Retire la carne del horno de convección cuando la carne alcanza la temperatura adecuada.
Consejos advertencias
- El uso de un molde para hornear con un acabado de aluminio brillante resultará en la carne de manera uniforme asado.
- Abrasador carne no es necesario cuando se cocina en un horno de convección. La circulación de Sears aire del horno de la carne, los jugos y lo que es tierno.
- Rociando la carne no es necesario cuando se cocina en un horno de convección a menos que su adobo es dulce. En esta situación, hilvanar la carne durante la última hora de la cocción para crear un borde exterior caramelizado.