¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pavo en un horno de convección?
Los hornos de convección cocinar los alimentos mediante la circulación de aire caliente a lo largo de la cámara del horno con un ventilador. Esta técnica permite que los elementos para cocinar a temperaturas más bajas y en menos tiempo que en un horno tradicional. En el caso de un pavo entero, debe tener alrededor de siete minutos por libra para el ave para cocinar completamente cuando se pone el horno a 375 grados Fahrenheit. Por ejemplo, un pavo de 15 libras tomaría alrededor de 105 minutos para cocinar.
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Para maximizar el efecto del horno de convección, el pavo tiene que estar preparado adecuadamente. Debido a que los hornos de convección cocinar los alimentos de manera eficiente, no hay realmente ninguna necesidad para marinar el pavo de antemano. Simplemente se descongele por completo, dejar que se adapte a la temperatura ambiente y cepillar la piel con mantequilla derretida o aceite de oliva. Se sazona con una pizca de sal y pimienta y disponer el pavo en una parrilla de asar en forma de V. Una parrilla de asar es ideal para usar en un horno de convección debido a sus lados bajos permiten que el aire caliente circule alrededor de la totalidad del ave.
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Precalentar el horno de convección a 375 grados Fahrenheit, a continuación, seleccione el ajuste "asado", si está disponible, ya que esto permitirá mantener el tiempo de cocción hacia abajo. Deslice el pavo preparado en el horno. Después de 45 minutos, rociar el pavo con 1/2 taza de caldo de pollo. Deje que el pavo se siga cocinando, rociando cada 20 minutos más o menos con goteos de la cacerola, hasta que llega al final del tiempo de cocción se calcula en base a su peso. Prueba de un muslo con una carne thermometer- si los registros de temperatura interna a 165 grados Fahrenheit, la carne es preparada.
