Cómo utilizar un medidor ponderado en una olla de presión
Un indicador ponderado se utiliza en conserveros de presión para regular la cantidad de presión se acumula dentro de la olla. La presurización es necesaria para matar las bacterias dentro de la comida que se procesan, y el control de la cantidad correcta de presión es esencial para la conservación de alimentos seguro. Una vez que una cantidad predeterminada de presión ha construido dentro de la olla, el indicador ponderado será permitir que el vapor de ventilación, evitando adicional acumulación de presión, por balanceo o balanceándose en forma de vapor se libera.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla de presión
- estante de conservas
- Medidor ponderada
Coloque la olla en el centro de la mayor quemador en su tapa de la estufa. Llene la olla con dos o tres pulgadas de agua caliente y coloque el estante en el interior. Añadir preparados, frascos llenos a la olla y coloque la tapa sobre la olla herméticamente.
Apague el quemador hasta el nivel máximo de calor y deje que el agua dentro de la olla a hervir. Esté pendiente de vapor para comenzar a fluir en el escape continuo desde el puerto de ventilación. Deje que el que salga el vapor durante 10 minutos completos.
Coloque el indicador ponderado en el puerto de ventilación y esperar a que la olla a presión de construir. Escuchar el medidor ponderado para comenzar a tintinear para indicar que la presión ha acumulado dentro de la olla. Consulte la guía de la olla de presión para averiguar cuántas veces por minuto los meneos de calibre ponderadas para cada libra de presión para ayudar a determinar si se ha alcanzado el nivel apropiado de presión.
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Regular la temperatura del quemador según sea necesario para mantener la cantidad apropiada de presión dentro de la olla, como se indica por la cantidad de jiggling del captador se pesaron. Controlar la temperatura del quemador durante todo el tiempo de procesamiento para asegurar que se mantiene la cantidad correcta de presión.
Retire la olla del quemador, una vez se ha alcanzado el tiempo de procesamiento, y deje que se enfríe. No retire el indicador ponderado mientras que la olla se despresuriza. Espere aproximadamente 45 minutos una vez que haya eliminado la olla de la fuente de calor, antes de retirar el indicador ponderado. Retire el medidor y deje que la olla para sentarse 10 minutos adicionales para asegurar la despresurización, y luego retire la cubierta envasador, asegurando que se abre la tapa lejos de usted.
Consejos advertencias
- Consulte el manual del envasador de las libras de presión correctos necesarios para la comida desea conservar.
- Asegúrese de que su medidor ponderado es libre de óxido y en buen estado antes de su uso.
- Comience a contar los sacude desde el medidor ponderada una vez que el indicador llega balanceo constante, y luego contar el número de jiggles por minuto para asegurar que haya alcanzado la cantidad correcta de presurización.