Se puede poner una olla sobre una estufa superior de cristal?

Se puede poner una olla sobre una estufa superior de vidrio, pero, la olla debe tener un fondo completamente plano sin bordes o hendiduras. Determinado modelo de vidrio superior estufas contienen un sensor que transmite un mensaje a la unidad de procesamiento central de la estufa que una olla está presente en uno o más quemadores. Si el sensor no se activa por el envasador, debido a la olla no es plana, la estufa se apaga el quemador, lo que resulta en el proceso de enlatado no tienen lugar.

Si un mensaje es enviado por el sensor de la copa de estufa superior que una olla está presente pero el contacto entre la olla y la fluctúa quemador, no se mantendrá una temperatura constante, también resulta en un proceso de enlatado incompleta a pesar de que tiene una conservera de fondo plano dispositivo. Para los mejores estufas de vidrio que no tienen sensores en los quemadores, esto no es un problema y una olla de fondo plano funcionará sin ningún problema. Consulte el manual del usuario de su estufa para ver si los quemadores contienen sensores de maceta.

Si usted planea usar una olla en la estufa superior de cristal, comprar una olla de acero inoxidable que tiene un fondo completamente plano. conserveros de acero inoxidable están disponibles en grandes superficies de venta al por menor, tiendas de especialidades de la cocina y en línea. El dispositivo de conservas no sólo mantiene los frascos que contienen las frutas o verduras, pero también agua que rodea los frascos y al menos 1 pulgada de agua por encima de los frascos.

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Su olla de acero inoxidable debe ser no más de 1 pulgada más ancho que el quemador --- nada más amplia puede atrapar y reflejar el calor a la tapa de la estufa de vidrio y ponerlo en riesgo de agrietamiento. reflectante de calor también puede decolorar la tapa de la estufa de vidrio y dañar los quemadores.

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Al colocar y retirar la olla de acero inoxidable, no arrastrar el envasador sobre o fuera de la tapa de la estufa de vidrio. Esto rayar el vidrio y posiblemente dañar los quemadores.

Si nota indicador de presión de la olla dejando caer o fluctuante, el proceso de envasado se lleva a cabo correctamente. Retire el dispositivo de enlatado de la tapa de la estufa inmediatamente y utilizar una estufa de gas portátil o estufa no sea de vidrio para completar el proyecto de enlatado. Canning requiere una presión continua y con temperatura de lo contrario, será poco hecha las frutas o verduras y los microorganismos se desarrollan dentro de la comida.