El tamaño del pecho Congelador Necesario para una cuarta parte de la carne de vaca
La compra de carne a granel, tales como un cuarto de carne de vacuno, le permite adquirir un novillo pastizal-criado sin hormonas de crecimiento o antibióticos de una granja local. Además, se puede especificar que la carne quede seco de edad de 14 a 21 días para un sabor superior, un servicio disponible en las tiendas de comestibles promedio. Es necesario un congelador separado para almacenar esta cantidad de alimentos.
Cuarta parte de la carne de vaca
El término “cuarto de ternera” no se refiere a un peso específico. Novillos tienen un peso desde 600 a 1.200 libras, dependiendo de la raza. Además, la carne real en una cuarta parte de la carne de vaca pesa menos de una cuarta parte del peso vivo del novillo.
Cálculo del Peso
Aproximadamente el 50 por ciento del peso en vivo de un novillo se pierde durante el proceso. El envejecimiento secos en una mayor pérdida. Usted puede esperar que su cuarto de carne de res a pesar entre 27 de que el 37 por ciento del peso vivo original cuando la edad seca durante 14 días, de acuerdo a Spring Hills Farm. Por ejemplo, un novillo de 800 libras produce un cuarto de 200 libras, pero después del procesamiento y el envejecimiento seco, que terminan con aproximadamente 54 a 74 libras de carne.
Congelador Capacidad
Un pequeño arcón congelador con una capacidad de 3.5 pies cúbicos tiene aproximadamente 122 libras de alimentos. Se puede congelar aproximadamente 175 libras de carne en un congelador 5.0 pies cúbicos. Sin embargo, de forma extraña paquetes que impiden plana e incluso apilamiento puede reducir la capacidad.
Otras Consideraciones
Antes de decidir qué congelador tamaño para comprar, considere los otros alimentos que desea congelar. Plan para otros tipos de carne puede comprar en grandes cantidades desde el agricultor, como el cerdo, pollo o cordero. Verduras, frutas, cenas preparados y masa de pan congelado requieren espacio adicional.