Planes de cómo construir su propio fumador
carne de cocción lenta y verduras con un fumador pueden añadir sabores profundos, ricos a cualquier comida a la parrilla. cocineros con experiencia al aire libre tienen un montón de opciones para la construcción do-it-yourself fumador. Algunos proyectos caseros fumador incluyen artículos tan diversos como enfriadores de plástico, botes de basura o refrigeradores viejos, pero tal vez los planes de bricolaje más comunes implican un tambor de acero, algunas partes de la ferretería local y un poco de esfuerzo.
Contenido
Cosas que necesitará
- tambor de acero de 55 galones con tapa removible
- Leña
- Líquido de encendedor
- Encendedor
- Destornillador de cabeza plana
- Cinta métrica
- Taladro eléctrico
- 1 pulgadas broca paso
- 22-1 / rejillas de la parrilla 2 pulgadas
- 4 1-frac12- x 1 / pernos 4 pulgadas
- 4 1 / tuercas 4 pulgadas
- 4 arandelas de seguridad frac14-
- cesta de alambre 22-1 / 2 pulgadas
- 3 de imanes
Instrucciones
Retire el sello del labio dentro de la tapa del barril, si el barril tiene un sello tal. Peel el sello con un destornillador de cabeza plana.
Encender un fuego grande en el barril con leña, un líquido más ligero y un encendedor. Esta quema cualquier revestimiento de plástico o materiales extraños dentro del tambor. Permitir que el fuego se queme y el tambor se enfríe por completo antes de continuar con el proyecto.
Medir la circunferencia del cilindro de acero con la cinta de medición.
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Divida la circunferencia por tres.
perforar tres orificios de ventilación frac34- a intervalos iguales alrededor de la circunferencia del tambor utilizando un taladro eléctrico con una broca de paso de 1 pulgada. Utilizar adecuadamente sus medidas para el espacio de los orificios, perforación de ellos 3 pulgadas de la parte inferior del barril.
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Divida la circunferencia del barril por cuatro.
Perforar cuatro orificios a intervalos iguales alrededor de siete pulgadas por debajo de la parte superior del tambor. Hacer los agujeros alrededor pulgadas frac14- de tamaño.
Atornillar los cuatro pernos de 1-frac12- x 1/4 pulgadas en los orificios desde el exterior.
Asegure cada uno de los pernos con una arandela de seguridad y la tuerca.
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Coloque una canasta de alambre de 22,5 pulgadas, la más corta se puede encontrar, boca abajo en el fondo del barril. Esto sirve como una plataforma para sus astillas de madera, lo que permite que la ceniza caiga al fondo del barril.
Coloque una rejilla de la parrilla de 22,5 pulgadas en el fumador, con el apoyo de los pernos.
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Vuelva a colocar la tapa del tambor y poner tres imanes en cada uno de los orificios de ventilación de la batería. Mover estos imanes dentro y fuera de los agujeros para controlar el flujo de aire del fumador.
Consejos advertencias
- Mejorar la apariencia de su ahumador hecho en casa con una simple capa de pintura exterior.
- Use un termómetro de la parrilla cuando el fumador tabaquismo no debe alcanzar temperaturas superiores a 200 grados Fahrenheit.
- Si no puede encontrar la cesta de la derecha, ser creativo con su viruta de madera plataforma- que sólo tiene que haber una superficie de metal que es un par de pulgadas de altura, se adapta muy bien en la parte inferior del tambor y tiene agujeros que permiten que la ceniza caiga a través .
- Revisar el área para el cepillo seco o objetos inflamables antes de encender un fuego.
- Supervisar los niños de la zona cuando se utiliza el fumador hecho en casa, ya que estará caliente al tacto.