Cómo construir un whisky de roble barril Fumador Grill
Un viejo barril de whisky de roble convierte muy bien en una parrilla fumador, y añade un atractivo que habla pieza a sus barbacoas del patio trasero. Grandes barriles de whisky, de alrededor de 55 a 60 galones de capacidad, son los mejores para la conversión en parrillas fumador y se pueden comprar en las fábricas de cerveza o bodegas, e incluso pueden ser obtenidos en línea. Los anillos de metal que sujetan el barril duelas juntos sirven como una guía para el corte del cañón para transformarla en una parrilla fumador, por lo que el proceso es bastante sencillo.
Cosas que necesitará
- 55 al tambor de 60 galones
- Detergente
- Perforar
- Empulgueras
- Rompecabezas
- bisagras
- caja de ahumado
- estufa eléctrica
- 8 corchetes angulares
- 2 bastidores de alambre
- astillas de madera
Lavar el barril de whisky dentro y por fuera, y permita que se seque durante la noche. Asegure las varas, para los anillos de metal del barril usando tornillos aproximadamente 3/4 del espesor de las duelas de barril, un tornillo por duela por anillo. Esto evitará que el barril se caiga a pedazos cuando lo cortas.
Corte la parte superior del barril con una sierra de vaivén justo debajo de la línea del anillo de metal de segunda desde la parte superior. Esta será la tapa del fumador. Tornillo de una bisagra sobre la tapa, utilizando de nuevo los tornillos de alrededor de 3/4 del espesor de las duelas de barril. Sentarse la tapa de nuevo en la parte superior del barril y asegurar la otra mitad de la bisagra al barril que volver a colocarla.
Cortar un cuadrado pequeño desde el lado del barril, justo por debajo del segundo anillo de metal de la parte inferior. Esta será una puerta para insertar la caja de ahumado y para el cable eléctrico de la placa de cocción, por lo que asegúrese de que es de un tamaño para acomodar estos elementos. Vuelva a colocar la puerta con una bisagra, como lo hizo para la tapa.
Levante la tapa del fumador. Posición cuatro soportes en ángulo de manera uniforme por el interior del barril, alrededor de 10 a 12 pulgadas arriba de la posición de la puerta. Fije los soportes con los mismos tornillos de tamaño como para la puerta y la tapa, colocado a través de los orificios de los tornillos del soporte en las duelas. Adjuntar otro cuatro soportes de alrededor de 5 a 6 pulgadas por debajo del borde barril.
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Coloque una rejilla de alambre en los paréntesis angulares, lo que tiene dos bastidores de cocina. Cuando se utiliza la parrilla del fumador, la placa de cocción sentarse en el fondo del barril, con el cable de la puerta. Coloque una caja de ahumado llena de astillas de madera remojadas en la parte superior de la placa de cocción. Coloque su carne en los bastidores, a continuación, encienda la placa de cocción, y cierre la puerta y la tapa. Si desea utilizar carbones, colocarlos en una bandeja de carbón con los pies para mantener la bandeja de la parte inferior del barril.
Consejos advertencias
- Si la caja de ahumado no cubre por completo la placa de cocción, utilice papel de aluminio sobre la placa de cocción para protegerlo de los restos de grasa.
- Tener cuidado en todo momento. Usar una placa calefactora que tiene pies, por lo que el elemento se eleva desde el fondo del barril.