Cómo construir un jarabe de sorgo evaporador Pan
jarabe de sorgo, al igual que otros jarabes dulces tales como jarabe de arce, se hace hirviendo savia sorgo hasta que los azúcares son gruesas y se concentró. La savia debe ser hervida por un largo tiempo, y con equipos que permiten el jarabe para exponer una gran cantidad de área de superficie, por lo que es crucial para el jarabe para ser resumido en una bandeja de poca altura, ancho que permite que el agua se evapora fácilmente .
Cosas que necesitará
- 5 sartenes vapor de mesa, 12 pulgadas por 20 pulgadas
- Aproximadamente 45 bloques de hormigón (8 pulgadas x 8 pulgadas x 16 pulgadas cada uno)
- chimenea mortero
Comprar sartenes mesa de vapor de una empresa de restauración de alimentación.
Localizar un punto en la propiedad donde se cumplirán las restricciones de bomberos locales en la construcción de un fuego debajo del evaporador jarabe. Normalmente, esto implicará la adquisición de un permiso de quemadura y localizar el evaporador una cierta distancia de cualquier vivienda.
Apilar los bloques de hormigón en forma de evaporador, como un áspero-proyecto de cómo se colocan los ladrillos de manera más permanente. Que el rectángulo de 20 pulgadas de ancho y 60 pulgadas de largo y tres de alto ladrillos. Construir el rectángulo con un extremo abierto para permitir palear cenizas y construcción de un incendio en su interior.
Re-construir la formación de bloques de hormigón con chimenea mortero para unir los ladrillos juntos.
Consejos advertencias
- Los bloques de hormigón deben estar dispuestos en tresbolillo de modo que las grietas entre los bloques de una fila están cubiertos por los ladrillos escalonados en la siguiente fila.
- Asegúrese ancho del evaporador de ladrillo permite la colocación de las cacerolas de vapor fuertemente en el evaporador, y que las ollas de vapor son capaces de descansar en los labios de los bloques de hormigón para mantenerlos por encima del fuego. Esto exige que la anchura del evaporador es un ajuste perfecto a la longitud de las ollas de vapor.
- Asegúrese de investigar las leyes locales que puedan afectar a la construcción de una bandeja de sorgo evaporador aire libre, incluidas las normas relativas a los incendios.