Cómo hacer crema Separadores de trabajo?
Antes de los días de la leche homogeneizada, que separa la crema era tan simple como permitir que la leche para sentarse. La crema subió a la parte superior de la leche y que podría echarle un vistazo fuera. Sin embargo, este método era demasiado lento para la extracción de grandes cantidades de crema. Un separador de crema mecánica hace el trabajo mucho más rápido y puede manejar grandes cantidades de leche y crema. separadores de crema de hoy en día trabajan lo mismo que los primeros separadores de crema.
Contenido
- Composición de la leche
- Video: cartapesta baúl de madera apariencia de piel con crema de calzado
- Función separador de crema
- Video: cÓmo hacer pompones pequeÑos (técnica fácil).
- Historia
- Consideraciones
- Video: como hacer un organizador para esmaltes
Composición de la leche
Video: Cartapesta baúl de madera apariencia de piel con crema de calzado
La leche contiene glóbulos de grasa de mantequilla que son más grandes y más ligero que las moléculas de la leche. Cuando usted permite que la leche no homogeneizada para sentarse, la crema se eleva de forma natural a la parte superior. La mayor parte de la leche que compra en el supermercado es pasteurizada y homogeneizada. Durante el proceso de homogeneización, la leche pasa a través de una serie de filtros que rompen la grasa de mantequilla en glóbulos cada vez más pequeños, hasta que son demasiado pequeñas para separarse del resto de la leche.
Función separador de crema
Video: CÓMO HACER POMPONES PEQUEÑOS (técnica fácil).
Un separador de crema funciona a través de la fuerza centrífuga. La máquina hace girar la leche cruda en una bañera o lavabo. Durante este proceso, los glóbulos de grasa de mantequilla más ligeros son lanzados al exterior del recipiente, donde pueden ser desviados. La máquina separa la crema mucho más rápido que el método de la gravedad, y también separa más de la crema de la leche.
Historia
Un ingeniero sueco, el Dr. Carl Gustaf de Laval, comenzó a experimentar con un separador de crema mecánica en 1859, el uso de un barril para hacer girar la leche, a continuación, rozando la crema desde la parte superior después de que el barril se detuvo. A continuación, se construyó un separador que utiliza una serie de cubos para separar 35 litros de leche a la vez. En 1878 se introdujo un separador de crema continuo que podía procesar 300 litros de leche por hora.
consideraciones
Video: como hacer un organizador para esmaltes
Un separador de nata no se separará de crema de leche homogeneizada. Las máquinas más pequeñas diseñadas para uso doméstico separar la leche y la crema unos cuantos litros a la vez, pero las grandes separadores comerciales permiten la separación continua de grandes cantidades de leche y crema. La leche desnatada fluye de una salida de la máquina y la crema de otro.