Un sustituto para la Crema Fresca
crema fresca es un condimento básico en la cocina mexicana. Por lo general se sirve sobre tacos y enchiladas para cortar el sabor de los chiles y para añadir una cremosidad al plato. Algunas tiendas de comestibles llevan crema fresca, pero si la suya no, se pueden sustituir los ingredientes más ampliamente disponibles, o hacer su propio. Los sustitutos no se replican exactamente el sabor de crema fresca, pero van a ser delicioso.
Contenido
- Ccrea agria
- Crema fresca
- Video: crema de leche casera
- Crema espesa
- Video: como hacer sour cream o crema agria
- Haz lo tuyo
CCrea agria
La crema agria es el sustituto más común para crema fresca. restaurantes más americanizados o Tex-Mex sirven crema agria en lugar de crema fresca, porque eso es lo que sus clientes esperan estar en la cima de platillos mexicanos.
La espiga de crema agria combinada con la suavidad de la lechería proporciona un fuerte contrapunto a los alimentos picantes, haciéndolos más accesibles a un público amplio. crema fresca no es tan audazmente con sabor como la crema agria, por lo que la sustitución de crema agria no cambiar el carácter del plato, pero muchas personas prefieren la espiga más fuerte.
crema fresca
Video: Crema de leche casera
crema fresca es un sustituto próximo de crema fresca. crema fresca se originó en Francia, y se puede comprar en las tiendas de comestibles gourmet y en línea. Dependiendo de donde usted vive, su tienda de comestibles local puede llevar a crema fresca en lugar de crema fresca. Puede sustituir crema fresca en cualquier receta que requiera crema fresca, y el plato va a salir como se espera que lo haga.
Crema espesa
Video: Como Hacer Sour Cream o Crema Agria
Si su receta requiere de crema fresca que se añade a una salsa como espesante, puede sustituir la crema de leche. No es tan espesa como crema fresca, y no tiene la profundidad de sabor, pero trabajará para espesar la salsa.
Si quieres un sabor ligeramente picante, agregar 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre a 1 taza de crema de leche y dejar que repose durante cinco minutos antes de añadirlo a la salsa. Esto agriar la nata y espesar con una consistencia similar a la crema fresca.
Haz lo tuyo
crema fresca es básicamente agrió un poco de crema. Si no puede encontrar una versión producida comercialmente, haciendo su propia es simple - sólo se necesita un poco de tiempo. Combine 1 taza de crema de leche con 1 cucharada de yogur o suero de leche con cultivos activos. Deje que este sentarse a cabo durante 18 a 24 horas, o hasta que haya espesado ligeramente y sabores ligeramente picante. Refrigere hasta por una semana.
Si decide hacer su propia crema fresca, comenzar con pasteurizada, crema no ultra-pasteurizada, y llevarlo a temperatura ambiente o calentar en la estufa antes de añadir el yogur o suero de leche. Esto ayudará a las culturas en el yogur o suero de leche activan más rápidamente.