Cómo utilizar los chips de mezquite en una parrilla eléctrica
Mientras parrillas eléctricas son convenientes, fáciles de mantener y son a menudo el único tipo de parrilla permitida por las asociaciones de condominios y complejos de apartamentos, que les falta un poco del sabor que las parrillas de carbón o de gas proporcionan. Una manera fácil de inyectar su comida con sabor es el uso de virutas de madera para dar un robusto sabor ahumado a su filetes, hamburguesas, pollo y otros platos a la parrilla. Mezquite es un tipo popular de astillas de madera disponible.
Contenido
Cosas que necesitará
- caja de ahumado
Remoje sus astillas de madera de mezquite en agua una hora o así antes de cocinar. Remojar las fichas les permitirá quemar más tiempo, proporcionando un humo más uniforme.
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Precalentar la parrilla. Usted querrá obtener el chips de fumar antes de comenzar a asar a la parrilla, de lo contrario su comida puede ser hecho antes de que vea que la primera franja de humo. Ajuste la parrilla en alto.
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Escurrir las astillas de madera y dejarlos escurrir durante varios minutos. Colocarlos en su caja de ahumado. Tiene la opción de usar la caja con o sin su tapa.
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Coloque la caja de ahumado en la parte central trasera de la parrilla una vez que la parrilla se haya llegado a fuego alto. Si está disponible, abra el humo de ventilación en la parte superior de la parrilla de manera que se puede ver cuando empiezan fumar de manera constante.
Deje algún tiempo para que las virutas de madera para comenzar a fumar antes de empezar a cocinar. Esto podría tomar de diez minutos a media hora. Evitar tomar frecuentemente la tapa de encendido y apagado y comprobar en diez o 15 minutos intervalos, si es necesario.
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Después de las fichas empiezan a fumar, ajustar el calor, según sea necesario y comenzar a asar a la parrilla. Para el sabor smokiest, evitar tomar la tapa de encendido y apagado, excepto cuando sea necesario para controlar o dar la comida.
Consejos advertencias
- Si sus fichas simplemente no quieren fumar, añadir un poco de agua a la caja de ahumado para ayudar a conseguir un poco de sabor a la adición grill.In de mezquite, otros trozos de madera como cerezo, nogal y manzana pueden proporcionar sabor distinto para sus comidas .Try remojo astillas de madera en otros líquidos como la cerveza, el vino o el whisky para añadir aún más sabor.